La capasanta è un mollusco bivalve commestibile. L'habitat delle capesante sono i mari dell'Estremo Oriente e il Mar Nero. La capasanta fa spesso parte del cocktail di pesce, ma può essere acquistata separatamente. Da loro si ottengono spiedini molto leggeri, che possono essere integrati con piccoli pomodorini: risulterà sia delizioso che bello.
È necessario
- - 500 g di capesante surgelate;
- - 250 g di pomodorini;
- - 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. cucchiai di miele liquido di fiori;
- - 2 cucchiai. cucchiai di ketchup;
- - 2 cucchiai. cucchiai di liquore alla ciliegia o all'arancia;
- - succo di limone;
- - spiedini di legno.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare le capesante in anticipo sul ripiano più alto del frigorifero. Per fare questo, mettili in uno scolapasta, mettilo in una ciotola profonda.
Passo 2
Unire la salsa di soia con ketchup, miele liquido, liquore all'arancia. Si è rivelata una marinata per un kebab.
Passaggio 3
Mettere le capesante completamente scongelate nella marinata, mescolare, conservare in frigorifero. Le capesante dovrebbero essere marinate per tre ore - di più, ma non di meno.
Passaggio 4
Metti gli spiedini di legno in acqua fredda, gocciolaci dentro qualche goccia di succo di limone fresco. Immergere i bastoncini in acqua per 30-40 minuti.
Passaggio 5
Infilare le capesante sott'aceto sugli spiedini, alternandole con la ciliegia. Cuocere per 5 minuti alla griglia o in forno sotto il grill. Se non c'è affatto la griglia, cuoci gli spiedini nel forno riscaldato a 185 gradi. 7 minuti saranno sufficienti. Gira spesso gli spiedini, spennella la marinata sulle capesante con un pennello da cucina.
