Il grano saraceno è un prodotto molto utile, ricco di molte sostanze preziose. È facilmente assorbito, satura rapidamente il corpo e non contiene grassi nocivi. Ecco perché diverse diete si basano sull'uso del grano saraceno. Molte persone lo adorano per il suo gusto gradevole, quindi ci sono molti piatti con il grano saraceno. E uno di questi sono le cotolette di grano saraceno. Se stai dimagrendo o stai cercando di perdere peso, prova questo pasto delizioso e facile, ma altamente nutriente. Non solo diversificherà la tua dieta quotidiana, ma ti aiuterà anche a rimanere in buona forma.
È necessario
- - grano saraceno - 1 bicchiere (200 g);
- - cipolle grandi - 1 pz.;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - briciole di pane;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - prezzemolo o aneto;
- - miscelatore;
- - una padella dalle pareti spesse.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente 2-3 volte e versarlo in un pentolino. Versare acqua a sufficienza in modo da coprire i cereali di 2 cm e portare a bollore aggiungendo 1 cucchiaino raso di sale. Quindi ridurre al minimo la temperatura, coprire e cuocere per 10-15 minuti fino a completa cottura.
Passo 2
Nel frattempo mondate le cipolle e tagliatele a cubetti piccoli. Può anche essere tritato in un frullatore o grattugiato. Rompi l'uovo in una ciotola separata e sbatti con una forchetta o una frusta.
Passaggio 3
Quando il grano saraceno sarà cotto, diventa morbido e assorbe tutto il liquido, trasferitelo in una ciotola capiente. Aggiungere la cipolla tritata, l'uovo sbattuto, pepe nero a piacere, 1 cucchiaio di pangrattato e mescolare bene.
Passaggio 4
Successivamente, utilizzando un frullatore ad immersione, macinare il grano saraceno con cipolle e uova in una massa omogenea. Ora, con le mani bagnate, modellate le polpette di qualsiasi dimensione e forma (tonde o ovali). Volendo si possono anche rotolare su entrambi i lati nel pangrattato. Posiziona gli spazi vuoti risultanti su un tagliere o un piatto piano.
Passaggio 5
Scaldare bene la padella e versarvi dentro un po' di olio di semi di girasole. Quando sarà abbastanza caldo, adagiate le polpette di grano saraceno e friggetele finché non saranno leggermente dorate. Quindi girali dall'altro lato e friggi fino a quando non appare lo stesso rossore.
Passaggio 6
Quando le polpette saranno fritte su entrambi i lati, abbassare la temperatura al minimo, versare 2-3 cucchiai di acqua calda nella padella, coprire e far sobbollire per 10 minuti.
Passaggio 7
Un delizioso pasto dietetico è pronto! Trasferire i prodotti in un piatto o distribuire immediatamente dalla padella nei piatti, cospargere con prezzemolo fresco tritato (aneto) e servire con un'insalata di verdure fresche.
