Il segreto principale dell'insalata di cetrioli fiamminga è il trattamento termico degli ingredienti. Il piatto rinfresca nelle calde giornate estive e sazia la fame. L'insalata è l'ideale per chi si prende cura della propria figura.
È necessario
- - 150 g di yogurt naturale
- - 2-3 tuorli d'uovo
- - 10 g di maionese
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - aneto fresco
- - 200 g di cetrioli freschi
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i cetrioli a fettine o fettine sottili. Immergere il pezzo in acqua bollente e pre-salata. Lessare i cetrioli per diversi minuti a fuoco basso.
Passo 2
Quando i cetrioli saranno morbidi, toglieteli dall'acqua e asciugateli tamponando con carta assorbente.
Passaggio 3
In una ciotola separata, unire la maionese, lo yogurt naturale e i tuorli d'uovo tritati. Macina tutti gli ingredienti in una massa omogenea.
Passaggio 4
Tritare accuratamente l'aneto fresco e mescolare con lo yogurt. Sempre mescolando, aggiungere sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 5
Metti le fette di cetriolo bollite in un'insalatiera. Condire il piatto con la salsa cotta. Guarnire l'insalata con erbe fresche e lattuga prima di servire.
