Le fettuccine sono una delle paste più apprezzate in Italia. Vi suggerisco di cucinarlo con salmone in salsa di formaggio blu.
È necessario
- - fettuccine - 400 g;
- - filetto di salmone - 400 g;
- - funghi prataioli - 100 g;
- - vino bianco secco - 100 ml;
- - formaggio blu - 150 g;
- - latte - 0,5 l;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il filetto di salmone e tagliarlo a cubetti. Se hai comprato un filetto con la pelle, allora deve essere rimosso.
Passo 2
Lavate i funghi e tagliateli a fettine sottili. Quindi, friggerli in una padella per 7 minuti in modo che tutto il liquido evapori da loro. Quindi aggiungere ai funghi il vino bianco e i filetti di salmone a cubetti. Cuocere per 5 minuti.
Passaggio 3
Versare il latte in una casseruola, quindi riscaldarlo, quindi aggiungere il formaggio erborinato sbriciolato. Non togliere la miscela risultante dal fuoco finché non diventa omogenea e si addensa, cioè almeno 3 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere la salsa ottenuta ai funghi e al pesce e cuocere per 2 minuti. A cottura ultimata togliete dal fuoco e lasciate coperto in luogo tiepido.
Passaggio 5
Ora lessate le tagliatelle. A cottura ultimata versatela nel sugo e fate scaldare per 3 minuti. Le fettuccine al salmone in salsa di gorgonzola sono pronte!
