La zuppa Zatiukha è una deliziosa zuppa secondo un'antica ricetta russa. Risulta essere denso, ricco, appetitoso e molto soddisfacente. L'ingrediente più importante è la pasta, un impasto di farina e uova.
È necessario
- - 150 grammi di carne di pollo;
- - 2 uova;
- - 100 grammi di carote;
- - 6-7 cucchiai. Farina;
- - 100 grammi di cipolle;
- - 400 grammi di patate;
- - 2 foglie di alloro;
- - olio vegetale;
- - pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Cuoci il brodo. Per fare questo, bollire il pollo in 1,5 litri di acqua salata, quindi rimuovere la carne.
Passo 2
Preparare la pasta: sbattere l'uovo nel contenitore, aggiungere 2 cucchiai. acqua, agitare leggermente.
Passaggio 3
Versare la farina in un altro piatto.
Passaggio 4
Passate le mani prima nell'uovo, poi nella farina. Strofinare energicamente con le mani su un piatto dove verranno versati piccoli pezzi di farina. Continua le azioni finché l'uovo non si esaurisce.
Passaggio 5
Versare i pezzi di farina in un colino o colino, scuotere leggermente in modo che la farina in eccesso fuoriesca.
Passaggio 6
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Passaggio 7
Sbucciare le carote, grattugiare.
Passaggio 8
Friggere le cipolle in olio vegetale.
Passaggio 9
Aggiungere le carote, mescolare e friggere per altri 10 minuti.
Passaggio 10
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate.
Passaggio 11
Portare a bollore il brodo, aggiungere il pepe e le foglie di alloro. Aggiungere le patate, cuocere per circa 15 minuti.
Passaggio 12
Aggiungere le carote saltate con le cipolle.
Passaggio 13
Aggiungere la pasta, cuocere per 10 minuti.
Passaggio 14
Sbattere leggermente il secondo uovo. E versarlo gradualmente nella pentola mescolando la zuppa.
Passaggio 15
Cuocere per qualche minuto, spegnere il fuoco.
