È una torta cremosa incredibilmente tenera che è saporita e si scioglie in bocca. Puoi dire che è latte cotto o budino di latte. Torta magica alla crema: gli inglesi chiamano questo dessert e c'è davvero qualcosa di magico in esso.
È necessario
- - latte - 400 ml;
- - farina - 6 cucchiai;
- - acqua - 6 cucchiai;
- - olio vegetale - 4, 5 cucchiai;
- - lievito in polvere - 3 cucchiaini;
- - zucchero - 30 g;
- - vaniglia, olio di neroli, cardamomo - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per sostituire un uovo di gallina si usa una miscela di farina, acqua, olio vegetale e lievito in ragione di 1 uovo pari a 3 cucchiai di farina di frumento, 3 cucchiai di acqua a temperatura ambiente, 1,5 cucchiai di olio vegetale e 1 cucchiaino. lievito in polvere. Nella ricetta classica della torta alla crema vengono utilizzate 3 uova di gallina, quindi il numero dei prodotti elencati viene moltiplicato per tre. Per preparare un composto equivalente alle uova di gallina, mescolare la farina con il lievito, quindi aggiungere l'olio e l'acqua. Otterrai un impasto sciolto e arioso.
Passo 2
Versare gradualmente il latte freddo nel composto, mescolando con una frusta, in modo che l'impasto risultante sia omogeneo. Ora aggiungi lo zucchero e gli aromi. Può essere l'olio di neroli, con il quale devi essere incredibilmente attento, questa quantità di cibo richiederà solo mezza goccia di olio. Lo stesso vale per l'olio di rosa se scegli di usarlo. Puoi mettere vanillina o cardamomo macinato.
Passaggio 3
Ora versate l'impasto in uno stampo piccolo e mettete in forno per 1 ora.
Cuocere la torta alla crema a 160 gradi Celsius fino a doratura.
Passaggio 4
Una torta calda è gelatinosa e non dovresti provare a rimuoverla dallo stampo finché la torta non si è completamente raffreddata. Raffreddare la torta a temperatura ambiente e poi refrigerare per un'ora o due.
Quindi puoi rimuovere la crema pasticcera senza uova dallo stampo e tagliarla a porzioni.
