Cos'è Una Nocciolina?

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Cos'è Una Nocciolina?
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Video: Cos'è Una Nocciolina?

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arachidi - questo è il nome dell'arachide coltivata, che, in effetti, è un legume e non una noce. Questo nome è nato anche perché i frutti di questa pianta, durante il periodo di maturazione, si appoggiano al suolo, vi si scavano e vi maturano.

Cos'è una nocciolina?
Cos'è una nocciolina?

Un po' di storia

Le arachidi furono portate in Europa dal Sud America dai conquistadores spagnoli, da dove continuò il suo viaggio intorno al mondo. In diversi paesi i frutti di questo legume venivano usati a modo loro, ma ovunque si apprezzavano le proprietà nutritive delle arachidi e il fatto che potesse crescere su terreni poveri per altre colture. Oggi le arachidi vengono coltivate commercialmente in Asia, Africa e Stati Uniti.

Prodotti a base di arachidi

Le arachidi sono ricche di calorie. I suoi fagioli contengono circa il 50% di olio grasso, vari minerali: potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio e ferro, nonché vitamine E, C, PP e vitamine del gruppo B. Le arachidi si mangiano crude o leggermente fritte, tritate vengono aggiunte a confetteria.

Il burro di arachidi nutriente viene utilizzato nella produzione di margarine, nella preparazione del cioccolato, nonché in cosmetologia e medicina. La vinaccia avanzata dalla lavorazione delle arachidi viene trasformata in una farina ricca di proteine. Negli Stati Uniti, un prodotto comune è il burro di arachidi, una miscela di arachidi macinate e olio vegetale.

Proprietà delle arachidi

L'alto contenuto di antiossidanti nelle arachidi consente di utilizzarlo per la prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare, dell'aterosclerosi e della formazione di tumori maligni. L'olio di arachidi è un componente frequente negli shampoo; viene utilizzato per preparare prodotti cosmetici per la cura delle pelli invecchiate, secche e sensibili. Questo olio fornisce un effetto emolliente e idratante, stimola la sintesi naturale del collagene e aiuta a ripristinare le funzioni protettive dell'epidermide.

Il consumo regolare di arachidi aiuta a rallentare l'invecchiamento delle cellule del corpo, ha un effetto calmante sul sistema nervoso e migliora l'attenzione e l'udito. È meglio mangiare noci sbucciate e tostate, perché, in primo luogo, la quantità di antiossidanti nelle arachidi tostate aumenta di un quarto, il che le rende più sane di quelle crude, e in secondo luogo, la pelle delle arachidi è un forte allergene.

Le persone che tendono a diventare sovrappeso non dovrebbero abusare di questo prodotto. Non è raccomandato per le malattie dell'intestino, dello stomaco, dell'artrosi, dell'artrite e della gotta.

In caso di trasporto e stoccaggio impropri, nelle arachidi si accumulano sostanze nocive che, entrando nel corpo, possono influenzare qualsiasi organo indebolito. Pertanto, al momento dell'acquisto, è necessario assicurarsi che non vi sia muffa sul guscio e che non provenga un odore di muffa.

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