Come Cucinare I Funghi Degli Alberi Cinesi?

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Come Cucinare I Funghi Degli Alberi Cinesi?
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Video: Ricetta_Soba con verdure e funghi shitake_La Finestra sul Cielo 2024, Marzo
Anonim

I funghi di bosco cinesi sono usati per preparare piatti fritti e in umido: contorni, insalate, snack e zuppe. Sono diffusi in Cina, Thailandia e Vietnam. Nei nostri negozi, sono venduti in una piccola scatola e sembrano carta sottile, fragile e carbonizzata.

Come cucinare i funghi degli alberi cinesi?
Come cucinare i funghi degli alberi cinesi?

È necessario

    • urinario;
    • cipolla;
    • carota;
    • funchose;
    • gallina;
    • cetriolo fresco;
    • uova;
    • amido;
    • olio vegetale;
    • aglio;
    • zucchero;
    • sale;
    • salsa di soia.

Istruzioni

Passo 1

Immergere i funghi, tenendo conto che in seguito aumenteranno di volume di circa 10 volte. Pertanto, utilizzare una pentola capiente adatta con un coperchio. Di norma, 1 scatola di funghi assorbe 300 millilitri di acqua.

Passo 2

Versare acqua calda bollita sui funghi. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 2-3 ore, coperto. Dopodiché, vedrai che non ci sarà affatto acqua e nella padella rimarrà un enorme mucchio di funghi neri lucenti.

Passaggio 3

Ora riempite i funghi con semplice acqua fredda, chiudete il coperchio e mettete in frigo per 20-24 ore.

Passaggio 4

Successivamente, sciacquare i funghi, ordinare, tagliare il punto di attacco dei petali dei funghi. Tagliare i campioni troppo grandi in 2-3 parti. Trasferire in uno scolapasta e lasciar scolare con acqua.

Passaggio 5

Tagliare a listarelle il pollo affumicato o bollito.

Passaggio 6

Tagliare i cetrioli freschi kb, j a strisce o grattugiare su una grattugia grossa.

Passaggio 7

Grattugiare le carote e friggere con le cipolle tritate finemente in olio vegetale. Opzionalmente, puoi metterlo in un'insalata e crudo.

Passaggio 8

Friggere i funghi con le cipolle o separatamente se hai fritto le cipolle con le carote.

Passaggio 9

Lessare la funchoza, gettarla in uno scolapasta e lasciar raffreddare leggermente.

Passaggio 10

Sbattere 2 uova con 1 cucchiaino di amido. Cuocere le frittelle in olio vegetale, raffreddare e tagliare a strisce.

Passaggio 11

Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda. Versare con salsa di soia o sale e pepe, cospargere con un po' di zucchero per la succosità. Spremere qualche spicchio d'aglio. Mescolare accuratamente. Condire con olio vegetale o soia se necessario. Metti in frigorifero per 2-3 ore, in modo che l'insalata sia infusa.

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