Il pesce fresco è noto per tutte le sue proprietà benefiche per il corpo umano. E i piatti preparati dal pesce fresco al limonema, oltre ai loro benefici, hanno anche un gusto unico e delicato.
È necessario
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- due carcasse di pesce fresco lemonem;
- due grosse carote;
- due teste di cipolle;
- un bicchiere di latte;
- olio di semi di girasole;
- zucchero
- sale
- condimento per pesce;
- dieci grani di pepe nero;
- tre garofani;
- due cucchiai di concentrato di pomodoro;
- un cucchiaio di aceto al 9%
- aneto e prezzemolo;
- Farina.
Istruzioni
Passo 1
Preparate prima la marinata, perché in seguito vi servirà fredda.
Passo 2
Sbucciare e tritare finemente le cipolle e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Soffriggere le cipolle in olio di semi di girasole preriscaldato ben riscaldato, quindi aggiungere le carote e soffriggere per altri cinque minuti.
Passaggio 3
Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.
Passaggio 4
Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella e cuocere a fuoco lento per cinque minuti, quindi aggiungere i grani di pepe nero, i chiodi di garofano, le erbe aromatiche tritate finemente, lo zucchero e il sale qb e un bicchiere di acqua bollita.
Passaggio 5
Cuocere la marinata per altri venti minuti.
Passaggio 6
Aggiungere un cucchiaio di aceto al 9% alla marinata e mescolare bene. Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la marinata a temperatura ambiente.
Passaggio 7
Scongelare il pesce e sbucciarlo in anticipo. Tagliare il pesce in porzioni.
Passaggio 8
Immergere le fette di limone porzionate nel latte per circa tre minuti per consentire al pesce di assorbirlo.
Passaggio 9
Aggiungere il sale e il condimento di pesce alla farina. Immergere ogni porzione di limonema nella miscela preparata.
Passaggio 10
Friggere ogni porzione di pesce in olio di semi di girasole caldo per circa 7-8 minuti per lato.
Passaggio 11
Disporre il pesce fritto a strati in una ciotola profonda: uno strato di pesce, uno strato di marinata. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Quindi mettere il piatto preparato in frigorifero in modo che la melissa sia imbevuta nella marinata e si raffreddi per circa 3-4 ore.
