Ogni vacanza è un'occasione per provare a cucinare un piatto nuovo. Una di queste novità potrebbe essere un'insalata di carote coreane e patatine piccanti.
Tradizionalmente, un'insalata con carote e patatine coreane è chiamata con il nome nobile "Orchidea". Un'insalata facile e veloce decorerà qualsiasi tavola festiva.
Insalata di orchidee
Per la preparazione passo passo di una deliziosa insalata, sono necessari i seguenti ingredienti:
- Carote coreane - 80 g;
- Depone le patatine - 50 g;
- prosciutto magro - 150 g;
- 2 uova di gallina;
- formaggio con un contenuto di grassi di almeno il 50% - 80 g;
- cetriolini sott'aceto - 5-6 pezzi;
- condimento (maionese o yogurt magro) - 3 cucchiai.
- sale pepe.
La produzione passo dopo passo di un'insalata originale inizia con la preparazione di tutti i prodotti.
- Lessare le uova di gallina sode, raffreddare, sbucciare.
- Tagliate il prosciutto a listarelle lunghe.
- Spremere il succo in eccesso dalle carote coreane.
- Tagliare il pollo freddo a striscioline.
- Macinare i cetriolini a cubetti.
- Grattugiare il formaggio.
- Tagliare le uova a cubetti.
- I passaggi successivi prevedono l'assemblaggio della lattuga a strati.
- Mettere le carote coreane su un piatto e spennellare lo strato con la maionese.
- Coprire lo strato di carote con i cubetti di cetriolo. La maionese non è necessaria in questo caso.
- Tritare le patatine e cospargerle sullo strato di cetriolo. Non è necessario lubrificare con maionese.
- Lo strato successivo è il prosciutto. Ungete lo strato con la maionese e lasciate in ammollo un po'.
- Il quinto strato è formaggio grattugiato con maionese. Si consiglia di pre-mescolare questi ingredienti e stenderli in una massa omogenea.
- Il sesto strato sono uova di gallina ricoperte da un sottile strato di maionese.
- Decorare il piatto finito con le patatine. È necessario stenderli in modo da ottenere un fiore. Mescolare alcune carote coreane al centro per dare colore. Decorate il piatto con il prezzemolo.
Insalata coreana di carote e prugne
Il sapore dolciastro delle prugne sottolinea fortemente il gusto piccante delle carote coreane. L'insalata insolita e allo stesso tempo classica può essere una piacevole alternativa ai piatti standard sul tavolo festivo.
Per preparare una ricetta fatta in casa, sono necessari i seguenti prodotti:
- Carote coreane - 320 g;
- fagioli - 100 g;
- prugne - 1 bicchiere;
- sale pepe;
- aneto al prezzemolo;
- patatine fritte per la decorazione.
- I fagioli devono essere lessati. Se ciò non è possibile, puoi utilizzare la versione in scatola.
- Unire i fagioli raffreddati e le carote coreane.
- Versare acqua bollente sulle prugne e lasciar riposare per mezz'ora. Scolare e tagliare a listarelle sottili.
- Mescolare le prugne con i fagioli e le carote.
- Rompete le patatine in briciole. Mescolare con il resto degli ingredienti.
- Aggiungere la maionese al composto. Mescolare accuratamente. Aggiungi spezie e condimenti a piacere. Puoi aggiungere curry per aggiungere sapore.
- Decorare il piatto finito con le erbe.
Insalata coreana di carote e melanzane
Per preparare un'insalata dal sapore straordinario, occorrono i seguenti prodotti:
- carote piccanti;
- melanzane - 2 pezzi;
- 1 pomodoro maturo
- patatine;
- olio di girasole - 2 cucchiai;
- verdi;
- condimenti a piacere.
- Lavare le melanzane, sbucciarle e tagliarle ad anelli sottili. Coprire con acqua salata. Lasciare per 20 minuti.
- Risciacquare le melanzane, asciugarle su un asciugamano.
- Friggere le fette di melanzane in olio vegetale. Mettere le verdure raffreddate su un piatto e spennellarle con la maionese.
- Adagiate le carote coreane sul primo strato e spennellate con la maionese.
- Tagliare a fette un pomodoro grande. Metti le carote coreane, spennella con la maionese.
- Condire con pepe e sale a piacere.
- Rompete le patatine in piccoli pezzi e cospargetele sull'insalata.
- Decorate con le erbe e servite.
Insalata Caprice con carote e patatine coreane
Un'interessante insalata Caprice viene preparata molto rapidamente. Inoltre, la riuscita combinazione di funghi e carote coreane delizierà parenti e amici.
Per un pasto fatto in casa avrai bisogno di:
- funghi in scatola tritati - 150 g;
- 1 peperone dolce;
- polpa di granchio - 1 confezione;
- Carote coreane - 200 g;
- patatine fritte - 100 g;
- condimenti;
- verdi.
- Tagliare il peperone a striscioline.
- Tagliare i funghi a pezzetti e trasferirli in un'insalatiera.
- Tagliate la polpa di granchio a striscioline sottili.
- Mescolare carote, polpa di granchio, funghi e peperoni. Condire con pepe e sale a piacere.
- Quando l'insalata è spremuta, aggiungere le patatine.
Il trucco di questa insalata è che non è necessario condirla. Il succo delle carote coreane è usato come salsa.
Insalata di ricci
Un'insalata bella e insolita è abbastanza semplice da preparare. Il segreto principale di questo piatto è disporlo correttamente in modo da ottenere una composizione completa.
Per l'insalata sono necessari i seguenti prodotti:
- uova sode - 3 pezzi;
- Formaggio olandese - 100 g;
- Carote coreane - 200 g;
- champignon freschi - 300 g;
- olive - 7-8 pezzi;
- 1 testa di cipolla;
- patatine - 50 g;
- filetto di pollo;
- condimento per insalata - 3-4 cucchiai
- Lessare le uova di gallina, raffreddare, grattugiare su una grattugia grossa.
- Grattugiare il formaggio.
- Lessare il petto di pollo, tagliato a cubetti.
- Tagliare i funghi freschi a fette lunghe e friggerli a fuoco basso con il pollo.
- Tagliare le olive in 4 pezzi, togliere i semi.
- Tagliare la cipolla a semianelli e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare per mezz'ora. Scolare l'acqua.
- Rompi le patatine in pezzi grandi.
- Mescolare tutti i componenti. Lasciare da parte le carote e il formaggio. Condire l'insalata con la maionese. Dalla miscela risultante, è necessario formare un ovale, che assomigli alla sagoma di un animale della foresta. Cospargere la figura risultante con il formaggio. Decora il retro del "Riccio" con le carote.
- Dalle olive si stende il muso di un riccio. Il piatto finito viene servito freddo, decorato con funghi ed erbe aromatiche.
