La zuppa di miso è una zuppa tradizionale giapponese che contiene pasta di miso. È stato molto popolare lì per 750 anni. I giapponesi mangiano questa zuppa non solo a pranzo, ma anche a colazione oa cena. È facile da preparare, ha un sapore ricco ed è molto salutare.
È necessario
- - 1 litro di brodo di pesce
- - 200 g di funghi shiitake
- - 200 g di formaggio tofu
- - 200 g di gamberi sgusciati
- - 50 g di alghe in scatola
- - 30 g di porri
- - 70 g di pasta di miso
- - 4 piume di cipolle verdi
Istruzioni
Passo 1
Scaldare il brodo di pesce. Puoi cucinarlo da solo da diversi tipi di pesce, come sgombro e merluzzo. Tagliate i funghi a fettine sottili, sciacquate i porri con acqua e tagliateli a fettine sottili. Aggiungere il tutto al brodo bollente. Coprire e cuocere per 5 minuti. Sciacquare le alghe con acqua e tagliarle a pezzi di media lunghezza. Aggiungere alla zuppa e cuocere per altri 5 minuti.
Passo 2
Tagliare il tofu a cubetti di 1 cm per 1 cm, mettere i gamberi e il tofu nella zuppa e cuocere per 2 minuti. Aggiungere la pasta di miso alla fine della cottura. Se lo metti all'inizio della cottura, perderà parte del suo gusto e delle sue proprietà utili.
Passaggio 3
Versare la zuppa nelle ciotole in modo che tutti gli ingredienti siano inclusi. Sciacquare i gambi di cipolla verde con acqua e tagliarli a listarelle. Cospargerli sulla zuppa. Se ti piace piccante, puoi aggiungere un po' di peperoncino o pepe nero. È meglio cucinare una tale zuppa in una volta.
Bello è il fatto che in 100 g di questa zuppa ci siano solo circa 130 kcal. Pertanto, è perfetto per perdere peso a pranzo.
