Questi deliziosi panini sono un'ottima colazione e uno spuntino abbondante. Puoi darli a tuo figlio a scuola, portarli al lavoro o cucinarli per cena. Come ripieno, puoi usare sia prosciutto, salsicce o salsicce. Il processo di cottura è molto semplice!
È necessario
- - farina - 500 g;
- - burro o margarina - 200 g;
- - latte - 250 ml;
- - zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - lievito - 30 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - sale - a piacere;
- - pepe rosso macinato - a piacere.
- Riempimento:
- - prosciutto - 150 g;
- - formaggio - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Impastare il lievito e scioglierlo nel latte, preriscaldato a 30-40 gradi. Aggiungere lo zucchero e 2 cucchiai di farina, mescolare bene. Coprire il composto con un coperchio e metterlo in un luogo caldo per 20 minuti.
Passo 2
Sbattere l'uovo con una forchetta. Aggiungere sale e pepe macinato. Puoi aggiungere del condimento per la zuppa o altre spezie. Amalgamare bene il tutto senza sbattere. Quindi mescolare con burro fuso o ammorbidito (o margarina al burro). In questo caso, il burro o la margarina devono essere a temperatura ambiente - se l'hai sciolto, lascialo raffreddare.
Passaggio 3
Impastare il composto del punto 1 con il composto del punto 2. Versare nella farina già setacciata e lavorare l'impasto duro. Se si attacca alle mani, ungetele con olio vegetale o spolveratele un po' di farina. Non aggiungiamo molta farina: l'impasto deve rimanere elastico. Quindi lo mettiamo in una casseruola, lo copriamo con un coperchio e un asciugamano e lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora e mezza - fino a quando il suo volume raddoppia circa.
Passaggio 4
Riprendete l'impasto ottenuto e stendetelo ad uno spessore di circa 5 mm. Tagliamo il livello risultante in piccoli quadrati identici. Su ognuno di essi spalmiamo una sottile fetta di prosciutto, cosparsa di formaggio grattugiato. Trasformiamo i quadrati in rotoli.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Adagiate gli involtini su una teglia foderata con carta da forno o oliata. Uniamo ciascuno di loro con un uovo sfuso. Mettere in forno e cuocere fino a quando non si sarà formata una crosticina gialla dorata.
