La cheesecake è un famoso dolce americano. Ci sono molte ricette per questo piatto, ma in quasi tutte deve essere cotto. Suggerisco di fare una cheesecake alla banana senza cottura.
È necessario
- - biscotti - 200 g;
- - burro - 50 g;
- - latte - 1-2 cucchiai;
- - ricotta 9% - 400 g;
- - panna acida 15% - 100 g;
- - miele - 4 cucchiai;
- - crema 33% - 200 ml;
- - zucchero a velo - 2 cucchiai;
- - zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- - succo di limone - 3 cucchiai;
- - gelatina istantanea - 8 g;
- - banane - 3 pezzi
Istruzioni
Passo 1
Macinare i biscotti fino allo stato di briciole e unirli ai seguenti ingredienti: burro e latte. Mescolare tutto accuratamente. Rivestite una teglia staccabile con un foglio di pergamena, che dovrà essere prima unto d'olio. Metti la massa risultante su di essa. Stendere delicatamente e premere leggermente con le dita. In questo stato, refrigerare per 30 minuti.
Passo 2
Togliete la buccia alle banane e riducetele in purea.
Passaggio 3
Versare la gelatina in una tazza a parte e coprire con il succo di limone. Lascialo in questo stato finché non si gonfia, cioè per 10-15 minuti. Una volta che questo accade, versatelo in una casseruola, mettetelo sul fuoco e scaldate fino a quando non sarà completamente sciolto.
Passaggio 4
Mescolare la massa gelatinosa con la purea di banana. Mescolare tutto accuratamente e rimuovere la miscela risultante per 10-15 minuti in frigorifero. Si prega di notare che non dovrebbe diventare gelatina, cioè guardarlo attentamente.
Passaggio 5
Passare la ricotta al setaccio, quindi mescolarla con i seguenti ingredienti: panna acida, miele e scorza di limone. Sbattere leggermente il composto.
Passaggio 6
Mescolare la panna con lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo e montare. Aggiungere la miscela risultante alla massa della cagliata. Aggiungi la purea di banana lì. Amalgamare bene il tutto e trasferire in una teglia. In questo modulo, invia il dessert al frigorifero durante la notte. La cheesecake alla banana senza cottura è pronta!
