Questo piatto è apparso nel 1980. Ed è ancora popolare tra gli intenditori di cibi deliziosi e salutari.
È necessario
- - Riso - 0,5 pila.
- - Carote - 1 pz
- - Pepe bulgaro - 1/2 pezzo
- - Olio di semi di girasole - 100 ml
- - Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.
- - Cipolla - 1 pezzo
- - Farina - 1, 5 pile.
- - Pepe nero (a piacere)
- - Sale (a piacere)
- - Aglio - 6 denti.
- - Aneto (essiccato) - 1 cucchiaio. l.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il peperone a listarelle. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Tagliare la cipolla ad anelli. Friggere le verdure in una padella. Aggiungi il concentrato di pomodoro.
Passo 2
Friggere tutto fino a metà cottura. Sale a piacere.
Passaggio 3
Sciacquare bene il riso. Versa 1,5 tazze d'acqua in una casseruola. Cuocere il riso fino a metà cottura. Sale a piacere.
Passaggio 4
Scartare il riso su un colino, lasciando l'acqua nella padella (ne uscirà circa un bicchiere d'acqua). Mettere l'acqua a raffreddare in frigorifero. Versare metà del bicchiere, lasciare l'altra metà con l'acqua. Impastare l'impasto con l'acqua rimanente.
Passaggio 5
Stendete la pasta in modo da ottenere un cerchio, adagiatevi sopra il riso e distribuitelo uniformemente sull'impasto.
Passaggio 6
Passare l'aglio attraverso una pressa di aglio sul riso e distribuirlo sulla superficie. Pressate il riso nell'impasto passandoci sopra con un mattarello.
Passaggio 7
Ripiegate l'impasto a metà e stendetelo bene. Piegare tutti i cerchi a metà e modellarli al centro. Ulteriori casi sono gli stessi solo con bordi opposti.
Passaggio 8
Ritagliare dei cerchi del diametro di 4-5 cm con un bicchiere o uno stampo.
Passaggio 9
Aggiungere una tazza di acqua bollente nella padella con le verdure. Dopo l'ebollizione, adagiare tutte le orecchie cotte. L'intero contenuto della padella deve essere coperto d'acqua.
Passaggio 10
Aggiungere pepe nero a piacere, aglio tritato con uno spremiaglio e aneto tritato. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti in modo che l'acqua evapori della metà.
