Questo piatto ricco è molto facile da preparare, e il gusto è molto interessante grazie alla salsa di panna acida e porri.
È necessario
- - 1 pollo
- - 4 gambi di porri
- - 250 ml di vino bianco
- - 30 g di burro
- - 100 g di panna acida con un contenuto di grassi del 32%
- - un mazzetto di prezzemolo fresco
- - un mazzetto di foglie di timo fresco
- - 2 cucchiaini olio d'oliva
- - Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa salate e pepate il pollo.
Passo 2
Quindi sciogliere il burro e l'olio d'oliva. Tagliare il pollo a pezzetti e friggerli in padella fino a doratura, 3-5 minuti per lato.
Passaggio 3
Tagliare il porro a piccoli pezzi. Fatelo rosolare nella stessa padella, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti, finché il porro non diventa morbido.
Passaggio 4
Versare il vino nella padella alla cipolla, aggiungere il timo. Quindi metti il pollo, metti sopra i porri.
Passaggio 5
Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Quindi capovolgere i pezzi, coprire di nuovo e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, fino a quando il pollo è pronto.
Passaggio 6
Quindi mettete il pollo e le cipolle su un piatto.
Passaggio 7
Aumentiamo il fuoco sul fornello e portiamo a ebollizione il liquido rimanente fino a quando non diventa 2 volte inferiore - ci vorranno circa 5 minuti.
Passaggio 8
Aggiungere la panna acida con il prezzemolo alla salsa. Mescoliamo tutto, versiamo il pollo con la salsa risultante e serviamo.
