Il gulasch di tacchino è stato originariamente inventato in Ungheria. Oggi questa ricetta si è diffusa in tutto il mondo e ha un numero enorme di varianti. In Russia, è consuetudine usarlo con una sorta di contorno. Di seguito è riportata la versione più comune del gulasch di tacchino in una pentola a cottura lenta, che piacerà a tutti, senza eccezioni.
Ingredienti:
- acqua - 2 cucchiai;
- sale qb;
- pepe nero macinato - a piacere;
- erbe fresche - 50 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- paprika dolce macinata - 1 cucchiaio;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- farina - 1 cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai;
- cipolle - 1 pz;
- filetto di tacchino - 350 g.
Preparazione:
Lavare la carne di tacchino in acqua fredda corrente, quindi asciugarla tamponando con carta assorbente e tagliarla a pezzetti con un coltello affilato.
Imposta il multicooker sulla modalità "Cottura", apri il coperchio e versa l'olio vegetale nella ciotola. Mentre l'olio si scalda, sbucciate la cipolla, eliminate l'eccesso, sciacquatela in acqua e tritatela a pezzetti.
Mettere le cipolle tritate in una ciotola multicooker e soffriggere fino a quando saranno dorate e morbide. Quindi aggiungere il tacchino e saltare gli ingredienti per 10 minuti. Aggiungere la farina, continuare a mescolare e friggere fino a quando il composto non sarà dorato.
In una ciotola media, unire il concentrato di pomodoro, l'acqua e la panna acida. Attiva la modalità "Quenching" nel multicooker, imposta il tempo su 1, 5 ore. Versare in una ciotola il composto di pomodoro e panna acida precedentemente preparato. Condire a piacere con le spezie, cospargere di sale, aggiungere la foglia di alloro.
Dopo aver mescolato leggermente tutti gli ingredienti, chiudi il coperchio del dispositivo e fai i tuoi affari. Trascorso il tempo a disposizione, il gulasch sarà pronto. Non resta che aprire il multicooker e disporre il piatto su piatti porzionati.
Come contorno, puoi usare, ad esempio, patate lesse, riso, spaghetti o qualcosa di tuo gusto. È indispensabile cospargere il gulasch di tacchino con erbe fresche tritate finemente.
