Soprattutto per coloro a cui piace particolarmente fare colazione con i pasticcini, suggerisco di provare a cuocere i bagel per il tè. La loro ricetta è abbastanza semplice, anche se, ovviamente, è improbabile che sia possibile realizzarli rapidamente (più a causa del fatto che devi aspettare che l'impasto salga, quindi l'impasto già impastato), ma il risultato ne vale la pena.
È necessario
- Per l'impasto:
- • Latte (in caso contrario, puoi semplicemente innaffiare) - ½ tazza.
- • Lievito secco - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
- • Farina - 7 cucchiai. cucchiai.
- • Zucchero - ½ cucchiaio. cucchiai.
- Per il test:
- • Farina - 400 g.
- • Zucchero - 5 cucchiai. cucchiai.
- • Margarina - 200 g.
- • Uovo - 1 pz.
- • Vodka - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
- • Uvetta (senza semi) - 100 g.
- • Un pacchetto di vanillina.
- • Zucchero a velo per spolverare - 80 g.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa iniziamo l'impasto. Scaldiamo il latte (nota, non dovrebbe essere caldo!), Lo versiamo in una ciotola profonda, sciogliamo lo zucchero. Versare in anticipo il lievito e la farina misti tra loro. Coprire l'impasto con un tovagliolo e farlo lievitare per mezz'ora in un luogo caldo.
Passo 2
Mentre l'impasto lievita, sciacquare l'uvetta in acqua tiepida pulita e asciugarla.
Passaggio 3
Trascorso il tempo sopra indicato, unire all'impasto l'uovo, la vodka, il sale e la margarina sciolti sul fuoco e amalgamare bene il tutto. Versare la farina e la vanillina nella miscela, impastare l'impasto. Dovrebbe essere omogeneo con noi, di colore leggermente giallastro. Lo lasciamo in un luogo caldo a lievitare per 20 minuti.
Passaggio 4
Metti l'impasto finito su un tavolo cosparso di farina, arrotolalo in uno strato di 4-5 mm di spessore, tagliato in 4 strisce uguali. Tagliamo ogni striscia in triangoli. Metti l'uvetta sulla base di ciascuno dei triangoli (nella parte più larga). Avvolgiamo l'impasto attorno ad esso in modo da ottenere un bagel.
Passaggio 5
Mettiamo i prodotti su una teglia pre unta e li lasciamo riposare sotto pellicola trasparente per 10-15 minuti. Cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti (i bagel devono risultare dorati all'uscita). Cospargere il prodotto finito con zucchero a velo sopra.
