Una deliziosa torta può essere cotta non solo nel forno, ma anche nel microonde. Non avrà una crosta dorata, ma i prodotti da forno saranno pronti in pochi minuti. Puoi preparare muffin porzionati direttamente nelle tazze o cuocere un bel pezzo che hai tagliato prima di servire.
La cottura a microonde ha una serie di funzioni. Per un delizioso cupcake, cuocilo in una forma rotonda con un foro nel mezzo. Questa forma consentirà all'impasto di cuocere in modo uniforme e non seccare. Per rendere bella la torta, aggiungi frutta candita, cioccolato o cacao all'impasto. Per un aspetto più spettacolare, il prodotto finito deve essere cosparso di zucchero a velo o glassato.
Muffin porzionati al cioccolato
Questi muffin possono essere preparati per un gruppo di amici. Dividete l'impasto in bellissime coppette di ceramica o vetro e servite direttamente in questa ciotola. Il dessert si rivelerà molto bello e risparmierai molto tempo.
Avrai bisogno:
- 100 g di cioccolato fondente senza additivi;
- 4 cucchiai. cucchiai di farina;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- 80 g di burro;
- 4 cucchiai. cucchiai di latte;
- 1 uovo;
- un pizzico di vanillina.
Mettere il cioccolato tritato, il latte e il burro in una ciotola di vetro o di plastica. Metti il contenitore nel microonde per 1 minuto. Mescola la massa. Schiacciare l'uovo con lo zucchero fino a farlo sciogliere completamente. Questo punto è molto importante: i cristalli non sciolti possono bruciare durante la cottura dei muffin.
Unite il composto di uova al cioccolato, la farina e la vanillina. Mescolate bene il tutto e poi mettetelo in coppette, leggermente unte di burro. Metti le tazze nel microonde e accendi il forno per 3 minuti alla massima potenza. Dopo la fine del ciclo, non rimuovere i muffin - attendere che l'impasto smetta di lievitare. Servire in coppette, ad ogni porzione si può aggiungere del gelato alla vaniglia.
Cupcake con frutta candita e noci
Avrai bisogno:
- 2 uova;
- 1 bicchiere di latte;
- 0,75 bicchieri di zucchero;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di scorza di limone;
- 0,5 tazze di frutta candita di diversi colori;
- 0,25 tazze di pistacchi e mandorle;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 cucchiaino di succo di limone.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non sarà completamente sciolto. Versare l'olio vegetale e il latte. Aggiungere la soda schiacciata con il succo di limone e aggiungere la farina setacciata in porzioni. Pestate le noci in un mortaio, mescolatele con la scorza di limone e i canditi. Aggiungere il composto all'impasto e mescolare accuratamente.
Ungete con olio vegetale uno stampo rotondo in silicone con un foro al centro e metteteci l'impasto. Dovrebbe occupare non più della metà del volume: la cottura aumenta fortemente nel microonde. Mettere il piatto nel microonde e cuocere per 10 minuti. Alla fine del ciclo, lasciate riposare i prodotti da forno in forno per altri 3 minuti. Sfornate i muffin, metteteli in frigo leggermente e toglieteli dallo stampo. Cospargere i prodotti da forno con zucchero a velo.
