Il petto di pollo è un prodotto che contiene una quantità minima di grassi. Da un lato questo è buono, ma dall'altro la cottura diventa più difficile, poiché bisogna fare attenzione a non far seccare eccessivamente il piatto. Per fare ciò, è necessario determinare con precisione il tempo del trattamento termico.
Per il petto di pollo al pomodoro preparare dei petti piccoli di circa 150-200 g ciascuno. Avrai bisogno di 4 di loro. Separarli dalla pelle e dalle ossa. Condire il filetto risultante con sale e pepe. Per rendere i tuoi petti di pollo gustosi e asciutti, è meglio optare per la cottura al forno.
Preparare burro e olio vegetale, 3 pomodori, qualche rametto di timo. Ti serviranno anche 200 g di feta, un cespo di lattuga, un paio di cipolle e un po' di aceto di vino.
Il filetto di pollo, salato e pepato, deve essere leggermente fritto da entrambi i lati. La frittura viene effettuata in olio vegetale, per ogni lato ci vogliono cinque minuti. Preriscaldare il forno a duecento gradi. Prendete una pirofila e ungetela bene. Mettere la carne preparata nello stampo.
Tagliare i pomodori a fettine sottili e adagiarli sopra la carne. Tritare i rametti di timo, tritare il formaggio feta. Mescolare con timo e cospargere i pomodori e la carne. Mettere in forno per 20 minuti per cuocere.
Preparare un contorno leggero per il petto. Tagliare l'insalata a listarelle. I bulbi devono essere sbucciati e tagliati ad anelli. Mescolare insieme un paio di cucchiai di aceto, la stessa quantità di olio d'oliva, pepe, sale, cipolla e lattuga. Disporre nei piatti porzionati sopra un pezzo di petto, aggiungere un po' di insalata con le cipolle e servire. Non devi preoccuparti di preparare l'insalata: taglia semplicemente i cetrioli.
