Charlotte è familiare a tutti fin dall'infanzia. Le nonne adorano coccolare i propri nipoti con la torta di mele. Charlotte si rivela così succosa e gustosa che è impossibile staccarsene. Porto alla tua attenzione la solita charlotte, ma in versione dietetica.
È necessario
- Per il test:
- 45 grammi di ricotta senza grassi,
- 3 cucchiai di latte scremato
- 1 cucchiaio di miele di fiori
- 1/3 tazza di farina d'avena (fiocchi macinati)
- un po' di sale e olio d'oliva.
- Da riempire:
- 2 mele acide mature ripe
- un po' di succo di limone
- 70 grammi di yogurt naturale,
- 90 grammi di ricotta senza grassi,
- un uovo,
- 1-2 cucchiai di miele di fiori
- un terzo di un cucchiaio di farina d'avena.
Istruzioni
Passo 1
Unire la ricotta a basso contenuto di grassi e il latte freddo in una ciotola volumetrica. Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di miele millefiori, mescolare bene.
Mescolare la farina e il lievito setacciati con il composto di cagliata. Impastiamo l'impasto, da cui formiamo una palla. Avvolgiamo l'impasto in un film o in un sacchetto e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.
Passo 2
Mettiamo la pasta arrotolata in uno stampo, formiamo i lati.
Mettiamo il forno a scaldare. Cuociamo la base a una temperatura di 180 gradi per non più di dieci minuti.
Passaggio 3
Lavate bene le mele, tagliatele a fettine sottili e mescolatele con il succo di limone. Quanto succo di limone aggiungere: ognuno decide da solo. Di solito è sufficiente un cucchiaio, ma se ne può usare uno più grande.
Passaggio 4
Mescolare 70 grammi di yogurt naturale con la farina setacciata. Aggiungere le uova leggermente sbattute, il miele di fiori e il succo di limone. Aggiungi la ricotta senza grassi alla massa risultante e impasta bene.
Passaggio 5
Tiriamo fuori la base dal forno e mettiamo sopra uno strato di mele, la copriamo con la massa di cagliata, mettiamo sopra il secondo strato di mele e di nuovo la massa di cagliata. Decorate la superficie della torta con fettine di mela e infornate la tortiera per circa 20 minuti.
La nostra Charlotte è pronta. Servire con un profumato tè serale. Goditi il tuo tè.
