L'eglefino è un pesce estremamente salutare perché contiene molte vitamine. Nel nostro articolo ti parleremo di come cucinare l'eglefino in una pentola a cottura lenta con salsa di pomodoro e prugne. Nonostante la sua insolita, il piatto è facile da preparare.
È necessario
- - eglefino (1 kg);
- - pomodori (5 pezzi);
- - prugne (100 g);
- - cipolle (1 pz.);
- - olio vegetale (2 cucchiai);
- - concentrato di pomodoro (5 cucchiai);
- - condimento a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente l'eglefino e tagliarlo in diversi pezzi grandi.
Passo 2
Versare l'acqua in una casseruola, portarla a bollore, immergervi le prugne e tenere i frutti di bosco nell'acqua fino a quando non saranno cotti a vapore.
Passaggio 3
Eliminate la buccia dei pomodori tagliando il gambo di ogni verdura.
Passaggio 4
Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale, quindi accenderla per 20 minuti in modalità cottura. Tagliate a cubetti le cipolle già pelate e lavate e fatele appassire in una pentola a cottura lenta per 10 minuti.
Passaggio 5
Aggiungere i pomodori e il pesce nella ciotola, condire con sale a piacere, quindi aggiungere il condimento. Seleziona la modalità di spegnimento e imposta il tempo - 1 ora.
Passaggio 6
Estrarre il pesce, le cipolle ei pomodori, metterlo su un piatto, guarnire con prugne, erbe aromatiche e uno spicchio di limone.
