La torta di frutta è un dolce tradizionale. Tuttavia, ci sono un numero enorme di ricette per tali torte. Di questi, puoi scegliere quello che ti piace, e anche risultare facile da preparare, non impiegando molto tempo.
È necessario
-
- 2 uova;
- 0,5 tazze di zucchero;
- un po 'di sale;
- 100 g di burro;
- 65 g di amido (questo è 4 cucchiai L. Con una "diapositiva");
- 0,5 tazze di farina;
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zenzero macinato;
- 1 cucchiaio di noce moscata;
- 1 cucchiaio di cannella;
- 2 cucchiai. l. crema;
- 1 cucchiaio di rum o brandy;
- 2 cucchiai. l. cacao;
- 0,5 tazze di ciliegie;
- un'arancia;
- Barretta di cioccolato;
- noccioline
- frutta candita
- frutta (qualcosa per decorare la torta);
- 20 gr di burro;
- due cucchiai. l. zucchero granulare.
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigo e tenetelo a temperatura ambiente per un po', fatelo sciogliere un po'. Quindi sbattere le uova con sale e zucchero fino a picchi medi. Tagliare il burro a pezzi prima di aggiungere il burro, così sarà più facile mescolarlo alla massa di uova.
Passo 2
Dopo aver aggiunto il burro, è il momento di versare la panna o il latte. Continuare a sbattere la massa cremosa e, nel processo, aggiungere gradualmente la fecola, un cucchiaio alla volta. Setacciate il lievito con la farina, aggiungete come avete fatto con la fecola.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario grattugiare la buccia d'arancia su una grattugia fine fino a ottenere una buccia d'arancia. Tagliare la polpa di arancia succosa a pezzetti. Spezzettare finemente il cioccolato, mettere da parte due o tre fette per la preparazione della glassa. Quindi mescolare l'impasto con la scorza, il cacao, le spezie e il cognac. La scorza aggiungerà freschezza al biscotto.
Passaggio 4
È ora di preriscaldare il forno (la temperatura dovrebbe essere impostata su 180-200 gradi). Ungete di burro una teglia, versateci dentro 2/3 della massa densa, mettete la polpa di ciliegia e arancia, ricoprite il tutto con l'impasto rimasto. Cuocere finché sono teneri, quindi raffreddare e girare il biscotto. La parte superiore della torta diventerà quindi la base della torta in questa fase.
Passaggio 5
Mentre la torta si raffredda, è il momento di preparare la glassa. Per fare questo, scaldare il burro e la panna, aggiungere le fette di cioccolato, lo zucchero e il sale. Riscaldare la massa di cioccolato risultante e mescolare continuamente. Non appena diventa più denso e viscoso, toglierlo dal fuoco. Poi farcite la torta e cospargetela con noci tritate, albicocche secche, ciliegie, lamponi, fragole, zucchero a velo o canditi per la decorazione. Avvolgere la torta finita in un foglio e metterla in frigorifero per un giorno.
