Le pizze sono diverse. E anche fruttati! Anche se è più probabile che la pizza alla frutta sia classificata come una torta dietetica dolce. È solo che l'impasto per lei si stende sottile, come per una pizza normale.
È necessario
- Per il test:
- - farina 300 g;
- - latte 200 ml;
- - scorza di limone 2 cucchiai;
- - olio d'oliva 2 cucchiai;
- - zucchero 100 g;
- - nocciole pelate 100 g.
- Da riempire:
- - ricotta 0% - 250 g;
- - vanillina 1 cucchiaio;
- - pesche sciroppate 200 g;
- - fragole 200 g;
- - mirtilli 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Impastare la pasta. Prepara una ciotola profonda. Setacciare la farina. Sciacquare bene il limone, asciugarlo con un tovagliolo di carta. Con l'aiuto di una grattugia unire la scorza di limone alla farina. Macinare il più possibile le nocciole sgusciate. Aggiungi lo zucchero. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Versare il burro e il latte in una ciotola. Quindi impastare l'impasto. Una volta che l'impasto sarà pronto, arrotolatelo in una palla e mettetelo in frigorifero per un'ora.
Passaggio 3
Successivamente, prepariamo la base per la pizza. Arrotolare l'impasto preparato in una tortilla rotonda. Quindi mettetelo in una teglia unta. Cuocere la base per 15-20 minuti in forno a 180 gradi.
Passaggio 4
Cottura del ripieno. Sbatti la ricotta in un frullatore insieme alla vaniglia. Tagliate le fragole a fettine sottili o a fettine e le pesche a spicchi. Lavate i mirtilli e asciugateli con carta assorbente. Lubrificare la torta con uno strato uniforme di massa di cagliata. Quindi rimettere la base in forno per 10-15 minuti.
Passaggio 5
Trascorso questo tempo, controllate la prontezza della base con un normale stuzzicadenti. Quando l'impasto è pronto, spalmare i frutti e le bacche sulla pizza, premendoli leggermente nella cagliata. Servire subito dopo la cottura.
