La panna acida e pochi altri ingredienti possono essere utilizzati per realizzare i più delicati panini dolci, dessert freddi o anche gelatine.
È necessario
- Per i rotoli:
- - pane fresco
- - 500 g di panna acida
- - 3 cucchiai. l. miele
- - 1 cucchiaio. l. Sahara
- - 70 g di marmellata di fragole o altra conserva.
- Per un dolce freddo:
- - 200 g di panna acida
- - 200 g di ricotta
- - 200 g di frutti di bosco freschi
- - zucchero a piacere
- Per la gelatina:
- - 500 ml di panna acida
- - 1 cucchiaio. Sahara
- - 2 confezioni di gelatina (ognuna da 20 g)
- - vanillina
- - frutta e bacche a scelta
Istruzioni
Passo 1
Cucinare gli involtini di panna acida
Prendere il pane fresco, tagliare i bordi, tagliarlo a fette. Sbriciolate ogni fetta o tagliatela a pezzetti. Metti la pagnotta in una ciotola. In un contenitore separato, mescolare il miele con 100 ml di acqua, versare questa soluzione su una pagnotta, mescolare un po'. Mettere la pagnotta su un tavolo pulito, unire e arrotolare in uno strato, lasciare asciugare un po'. In un contenitore separato, mescolare la panna acida e lo zucchero, sbattere, spalmare la panna su uno strato di pasta sfoglia, mettere sopra marmellata o marmellata, arrotolare l'impasto con ripieno in un rotolo, tagliare a pezzi e il dessert è pronto per l'uso.
Passo 2
Cucinare un dolce freddo
Tutti gli ingredienti di questo dolce devono essere inizialmente refrigerati. Dividere la panna acida in 3 parti uguali, la ricotta in 2 parti. Montare una parte di panna acida con lo zucchero, sbattere la seconda parte di panna acida con una parte di ricotta e un po' di zucchero e sbattere un terzo di panna acida con la ricotta e i frutti di bosco lavati. Prendi bicchieri o bicchieri, metti uno strato con frutti di bosco sul fondo, poi uno strato di panna acida e poi solo uno strato di panna acida. Cospargere il dessert con noci o cioccolato o guarnire con frutti di bosco. Facoltativamente, puoi metterlo al freddo per un po '. Il dolce freddo alla panna acida è pronto!
Passaggio 3
Cottura della gelatina di panna acida
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 30 minuti. Mentre la gelatina è in ammollo, separare e sciacquare le bacche, metterle in uno stampo. Sciogliere la gelatina, lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mentre la gelatina si raffredda, sbattere la panna acida con lo zucchero e la vaniglia. Unire e mescolare bene la panna acida e la gelatina, versare questo composto sui frutti di bosco e conservare in frigorifero. Quando il dolce si indurisce, può essere servito. Il tempo di preparazione per la gelatina di panna acida non richiede più di 2 ore.
