Se ti piace servire sottaceti per cena, ma non hai assolutamente tempo per l'inscatolamento su larga scala, prova pomodori e cetrioli salati veloci. Il vantaggio principale di questo metodo è che vengono salati in appena mezza giornata! E non solo questo. Comprese le verdure in salamoia fanno risparmiare in modo significativo il budget familiare, perché i prodotti finiti nei negozi sono molto più costosi.
È necessario
- - pomodorini rotondi piccoli - 7 pezzi;
- - piccoli cetrioli - 4 pezzi;
- - aneto - 0,5 mazzetti;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - sale - 1 cucchiaio. l.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente. Prendi un piatto ampio e profondo. Metti i pomodori in esso in modo che giacciano tutti sul fondo in una fila. Fai bollire l'acqua. Versare l'acqua bollente nella ciotola in modo che i pomodori siano completamente coperti.
Passo 2
Sbucciare i cetrioli. Tagliateli per il lungo. Dovrebbero essere 8 parti in totale. Metti i cetrioli in una piccola ciotola separata con un coperchio o una casseruola.
Passaggio 3
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli finemente. L'aglio può anche essere passato attraverso una pressa. Tritare l'aneto e mescolare con l'aglio tritato. Distribuire uniformemente metà di questa miscela sui cetrioli. Cospargere 0,5 cucchiai di sale sopra.
Passaggio 4
Quando i pomodori sono freddi, spellarli. Dopo aver fatto bollire l'acqua, dovrebbe venire via facilmente. Mettere i pomodori pelati sopra i cetrioli e cospargere con l'aneto e l'aglio rimasti. Salare uniformemente i pomodori con 0,5 cucchiai di sale. Mettere il coperchio sulla pentola con cetrioli e pomodori e conservare in frigorifero.
Passaggio 5
Se sali i pomodori con i cetrioli al mattino, saranno pronti per la cena! Se sali la sera, saranno salati ancora meglio durante la notte e otterrai un gusto più ricco e un sottaceto molto gustoso.
