Un piatto classico della cucina ucraina. Ideale come contorno. Può essere utilizzato anche come piatto vegetariano indipendente.
È necessario
- - patate 8-10 pezzi;
- - cipolla 1 pz.;
- - uova di gallina 2-3 pezzi;
- - farina di frumento 0,5 cucchiai.;
- - olio di girasole raffinato;
- - sale, pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare patate e cipolle. Laviamo le uova sotto l'acqua corrente.
Passo 2
Strofiniamo le patate su una grattugia grossa, perché quando si usa una grattugia grossa, le patate danno meno succo. Inoltre, a causa della conseguente irregolarità dei bordi, risultano particolarmente croccanti.
Passaggio 3
Grattugiare la cipolla su una grattugia grossa o tritarla finemente.
Passaggio 4
Mescoliamo tutti gli ingredienti: rompiamo le uova nelle patate grattugiate; aggiungere cipolla, farina e sale a piacere.
Passaggio 5
Preriscaldare la padella. Versare l'olio vegetale per friggere.
Passaggio 6
Stendiamo l'impasto con un cucchiaio. Una frittella di patate - un cucchiaio senza bordi. Distribuire uniformemente l'impasto. Lo spessore ideale dello strato non è superiore a 1 cm.
Passaggio 7
Friggere i pancake fino a doratura su entrambi i lati a fuoco medio.
Passaggio 8
I pancake pronti sono meglio serviti con panna acida. Puoi decorare con verdure.
