Il nome "Chevapchichi" è stato dato a prodotti a base di carne fatti sotto forma di salsicce e fritti in padella. Sono preparati da carne macinata con l'aggiunta di cipolle e spezie. Se vuoi sorprendere la tua famiglia con qualcosa di insolito, allora apprezzeranno sicuramente "Chevapchichi". Il piatto può essere servito da solo o con un contorno. Entrambe le varianti saranno soddisfacenti e gustose.
È necessario
- - qualsiasi carne macinata (maiale e manzo, manzo, pollo o mista) - 600 g;
- - cipolle grandi - 1 pz.;
- - acqua minerale con gas - 3 cucchiai. l.;
- - peperone rosso - 1 cucchiaio. l.;
- - pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- - soda - 1 pizzico;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
- - padella.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle e grattugiare. Puoi anche tritarlo con un frullatore o tritarlo finemente con un coltello.
Passo 2
Metti la carne macinata, la cipolla tritata, i peperoni rossi e neri, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola. Mescolare tutto insieme fino a che liscio. Dopodiché, aggiungi l'acqua minerale, impasta bene con le mani e sbatti: dovresti ottenere una massa che mantenga la sua forma. Quindi coprite la ciotola con un coperchio o una pellicola e mettete in frigo per un paio d'ore.
Passaggio 3
Togliere la carne macinata e modellarla in salsicce del diametro di circa 2 cm. Versare nella padella l'olio di semi di girasole e farlo scaldare.
Passaggio 4
Mettere le salsicce in una padella e friggere fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte e friggere finché sono teneri: più il rosso è la crosta, più gustoso sarà il Chevapchichi.
Passaggio 5
I prodotti pronti possono essere suddivisi in porzioni direttamente dalla padella e serviti con verdure fresche, insalata o qualsiasi contorno.
