L'aringa salata è sempre un prodotto popolare sulla tavola festiva e di tutti i giorni. Può essere offerto semplicemente sbucciato e tagliato a bocconcini appetitosi su un piatto, oppure può essere utilizzato come ingrediente in un piatto, come uno spuntino.
È necessario
- - 3 aringhe leggermente salate;
- - 5 tuberi di patata, di grossa pezzatura;
- - 3 carote piccole;
- - 3 barbabietole;
- - 2 cipolle, di media grandezza;
- - 3 pz. uova di gallina;
- - 3 rametti di prezzemolo;
- - 200 grammi di maionese;
- - 3 cucchiai di piselli (in scatola);
- - sale e pepe macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Togliete con cura la pelle alle aringhe, privatele delle interiora e sciacquatele sotto acqua corrente fredda. Quindi i filetti vengono separati dalle ossa e tagliati a cubetti.
Passo 2
Carote, barbabietole e patate vengono lavate accuratamente in acqua e bollite finché sono tenere. Quindi sbucciato e strofinato su una grattugia grossa (può essere tagliato a cubetti).
Passaggio 3
Le uova vengono bollite, sbucciate e strofinate su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla, lavarla con acqua corrente, tagliarla a pezzetti e metterla in acqua bollente per due minuti.
Passaggio 4
Filetti di aringa a strati in un piatto fondo, poi patate, cipolle, uova, carote e barbabietole. Ciascuno degli strati è leggermente salato e spalmato di maionese.
Passaggio 5
Il piatto finito viene posto in frigorifero per quattro ore in modo che sia ben saturo, dopo di che viene decorato con erbe e cosparso di piselli.
