Il formaggio fuso è un prodotto più semplice ed economico di quanto si possa immaginare. Ma, nonostante ciò, con lui puoi cucinare diversi piatti originali che sorprenderanno e delizieranno i propri cari.
Spuntino al mandarino
Avrai bisogno:
- formaggio fuso - 2-3 pezzi;
- 3-4 uova;
- carote - 2 pezzi;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- Maionese;
- verdi di aneto e prezzemolo;
- Foglia d'alloro.
Lessare le uova e le carote finché sono tenere, riempire con acqua fredda e lasciar raffreddare completamente. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia media in una ciotola profonda. Sbucciare l'aglio e passarlo al torchio (si può grattugiare) oppure tritarlo molto finemente, versarlo nel formaggio. Maciniamo anche le uova raffreddate e le aggiungiamo in una ciotola. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo al resto degli ingredienti, amalgamare bene il tutto e condire con la maionese. È meglio aggiungerlo in piccole porzioni in modo che la massa non risulti liquida.
Sbucciare le carote, strofinare su una grattugia fine, spremere il succo in eccesso, mettere su un piatto piano. Dalla massa di formaggio e uova, formiamo palline di 4-5 cm di diametro e le arrotoliamo delicatamente nelle carote grattugiate. Produciamo code di mandarino da verdure o foglie di alloro.
Formaggio Raffaello
- formaggio fuso - 3-4 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Maionese;
- olive o olive snocciolate - 10-15 pezzi;
- bastoncini di granchio - 100-150 g.
Preparare una massa di uova di formaggio con uova, aglio e formaggio fuso. Ne facciamo delle piccole torte, al centro delle quali mettiamo un'oliva (oliva), arrotoliamo la torta in una palla. Strofinare la parte bianca dei bastoncini di granchio su una grattugia media (è meglio prenderli congelati). Prendiamo ogni pallina e rotoliamo delicatamente nei trucioli di granchio. Metti le palline finite in frigorifero per 30-40 minuti e possono essere servite in tavola.
Prima della cottura, i formaggi fusi possono essere messi nel congelatore (20-30 minuti), quindi sarà più facile grattugiarli.
