Pollock è un pesce molto comune e amato da molti. Puoi acquistarlo praticamente ovunque e il prezzo è relativamente basso. Pollock contiene molte vitamine, ha un effetto benefico sulla tiroide ed è anche un regolatore dei livelli di glucosio nel sangue.
Pollock con patate
- filetto di pollock - 0,5 kg;
- patate 6-8 pezzi;
- sale, pepe nero;
- panna acida 180 g;
- cipolla - 1 pz.
Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili (0,5 cm) e metterle sul fondo della ciotola del multicooker, salare e pepare. Tagliare la cipolla a semianelli e metterla sulle patate. Mettere il filetto di pesce (scongelato e lavato) sulla cipolla. Mescolare la panna acida con 100 g di acqua e versarla in una ciotola, cercando di coprire uniformemente il pesce. Aggiungere un po' di sale e spezie. Scegliamo il programma "stufatura" per 40-50 minuti. Servire il piatto finito caldo. Cospargere con erbe fresche se lo si desidera.
Se cucini questo piatto per 2 persone, alterna le patate con il pesce e aumenta il tempo di stufatura a 1,5 ore.
Pollock con verdure
Avrai bisogno:
- pollock 600-800 g;
- carote - 1-2 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- Pepe bulgaro 1-2 pezzi;
- pomodoro 1-2 pezzi;
- sale, spezie;
- panna acida 25% - 1-2 cucchiai;
- olio di semi di girasole.
Tritare a caso le carote, le cipolle e i peperoni. Versare l'olio in una padella profonda, aggiungere le verdure e aggiungere la panna acida. Cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti (la panna acida dovrebbe dissolversi completamente), aggiungere sale e spezie. Scottare il pomodoro con acqua bollente, privarlo della pelle e tagliarlo a cubetti, stenderlo in una padella quadrata. Mescolare delicatamente e friggere per altri 3-5 minuti a fuoco vivo.
Tagliare il pollock in porzioni e metterlo in una ciotola multicucina, cospargere di sale e condimenti sopra. Trasferisci le verdure dalla padella al pesce, seleziona la modalità "stufatura" per 1, 5-2 ore. Il pesce con salsa di verdure risulta insolitamente morbido e succoso, e il riso bollito o il purè di patate sono adatti per un contorno.
