Le insalate hanno sempre avuto un posto d'onore sulla tavola delle feste. Oltre al solito Olivier e alle aringhe sotto una pelliccia, puoi preparare molte insalate diverse, una delle quali è l'insalata di sfoglia "Funghi". Grazie al suo aspetto originale e al gusto squisito, diventerà una vera decorazione della tavola festiva.
È necessario
- Per cucinare avrai bisogno di:
- - champignon freschi - 0,5 kg;
- - cipolle - 1 - 2 pezzi;
- - uova - 3 - 4 pezzi;
- - carote - 1 - 2 pezzi;
- - patate - 2-3 pezzi;
- - cetriolo sottaceto - 1 - 2 pezzi;
- - pomodorini - 2 pezzi;
- - olive - 6 pezzi;
- - erbe fresche;
- - olio di semi di girasole;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'insalata, avrai bisogno di verdure bollite e uova, quindi è meglio prepararle in anticipo. Raffreddare e pulire le patate, le carote e le uova finite.
Mentre le verdure stanno bollendo, sciacquate e tagliate i funghi, i pezzi non devono essere troppo piccoli. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, versarvi i funghi e cuocere a fuoco lento. Sbucciamo la cipolla dalla buccia, tritiamo finemente e versiamo nei funghi, se lo si desidera, si può aggiungere un po' di sale, coprire la padella con un coperchio e friggere fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Mettere i funghi e le cipolle in una ciotola e lasciar raffreddare.
Passo 2
Sbucciare le patate, le carote e le uova. Su un piatto piano, strofinare le patate su una grattugia grossa e dare alla massa di patate la forma di un fungo. Ricopriamo lo strato di patate con maionese e stendiamo uno strato di funghi fritti e cipolle, ancora una volta con salsa di maionese. Strofiniamo i cetrioli su una grattugia grossa o li tagliamo a pezzetti, li mettiamo sopra i funghi.
Le uova vengono grattugiate in diverse ciotole, i bianchi separatamente, i tuorli separatamente. Cospargere lo strato di cetriolo con i tuorli e ungere abbondantemente con la maionese.
Passaggio 3
Strofinare le carote su una grattugia media e decorare con essa la calotta dei funghi. E formiamo una radura sotto la gamba del fungo con erbe fresche. Ritagliamo coccinelle, vari insetti e ragni da pomodori e olive e decoriamo con loro i nostri piatti. L'insalata viene servita fredda; ci vogliono 1 - 2 ore per ammollo.
