Ogni persona è influenzata dalle stagioni. Quando il clima diventa fresco o umido, per rimanere forti e in salute, mangia cibi caldi, piccanti e oleosi: questo attiverà il sistema immunitario e stimolerà la circolazione sanguigna.
La zuppa è un vero e proprio tonico per il corpo, aiutando a risparmiare energia. Lo stufato caldo non solo riscalda il corpo, ma dà anche una sensazione di pace e tranquillità. E che bouquet di aromi e sostanze nutritive! La zuppa ha tutto per mantenere attivo il nostro corpo: carburante sotto forma di proteine, grassi e carboidrati. Le ricette usano legumi, peperoncino, zenzero, cipolle, orzo e frutti di mare per questo. Le verdure ricche di fibre stimolano la digestione e gli antiossidanti che contengono "riparano" le cellule. Ogni cucchiaio di brodo contiene molto calcio, magnesio e fosforo, le proteine aiutano a ripristinare la struttura muscolare - quando non è sufficiente nella dieta, diventiamo letargici e vulnerabili alle infezioni.
È necessario
- • carne di gallina,
- • agnello,
- • gamberi, cocktail di mare,
- • pesce bianco
- • calamaro
- • Lenticchie,
- • orzo perlato
- • riso
- • carota
- • funghi shiitake
- • pomodori
- • peperone
- • cetrioli salati
- • cipolle a bulbo,
- • Porro,
- • aglio,
- • Zenzero,
- • Limone,
- • peperoncino rosso piccante,
- • Pepe nero macinato,
- • sedano,
- • olio d'oliva o altra verdura
- • salsa di tabasco
- • pastinaca
- • aceto di vino
- • mostarda
- • uova
- • prezzemolo
Istruzioni
Passo 1
3 semplici zuppe di brodo di pollo. Il brodo di pollo è pieno di energia e aiuta a liberare il muco dal tratto respiratorio superiore, riduce la tosse e riduce l'infiammazione. Abbinata a uova, cipolle, limone e peperoncino, la zuppa è un potente rimedio contro i raffreddori di stagione.
Brodo di pollo fatta in casa
Soffriggere il pollo e le cipolle tritate, aggiungere il gambo di sedano, le carote, aggiungere acqua e cuocere finché sono teneri. Rimuovere il sedano dalla zuppa finita.
Zuppa cinese di pollo allo zenzero
Pollo, 5 cipolle, tritate per il lungo e poi a metà, radice di zenzero di 7 cm, tritata finemente, 2 cucchiaini di succo di limone fresco. Cuocere il pollo con lo zenzero e la cipolla finché sono teneri, tritare la carne e rimetterla nella zuppa. Aggiungi il succo di limone alla zuppa finita.
Zuppa di riso
In 1 litro di brodo di pollo unire i porri tagliati in diagonale dello spessore di 1 cm e il riso. Quando il riso sarà pronto, versare 4 uova sbattute. e portate a bollore. Aggiungere 2 cucchiai di succo di limone, peperoncino rosso e nero alla zuppa preparata.
Passo 2
Zuppa di mare con riso
Aggiungendo frutti di mare alla zuppa, la saturamo con acidi grassi omega-3 sani, che rafforzano il muscolo cardiaco.
Aggiungere il riso, l'aglio fritto, la paprika e il peperoncino al brodo di pollo. Quando il riso è pronto, aggiungi il pesce bianco denso (merluzzo, merluzzo) e un cocktail di frutti di mare - gamberi, cozze.
Solyanka con orzo e calamari
Metti l'orzo perlato nel brodo di pesce o nell'acqua, fai bollire fino a renderlo morbido, aggiungi sottaceti, pesce bianco, peperoni, cipolle fritte, carote, pomodoro e alla fine taglia i calamari a strisce. Al momento di servire, guarnire con un cerchio di limone e prezzemolo.
Passaggio 3
L'orzo e l'agnello aumentano l'energia per un corretto scambio di calore nel corpo. La miscela di senape e peperoncino aumenta il tasso metabolico del 25%. Il pepe contiene molte fibre e vitamine E e C, beta-carotene, potassio, acido folico. Questi elementi migliorano l'immunità, aiutano a proteggere il corpo dal cancro e riducono il livello di colesterolo "cattivo".
Zuppa Di Senape D'orzo
Nel brodo di agnello e pollo (si può solo di pollo), aggiungere l'orzo perlato, la cipolla tritata e il gambo di sedano, far bollire a fuoco basso per circa un'ora. Togliere il sedano e aggiungere le fette di carota e la radice di pastinaca. Condire con 2 cucchiaini. senape, 1 cucchiaino. fresco o 1/2 cucchiaino. rosmarino essiccato, pepe, far bollire per altri 15 minuti.
Passaggio 4
Fagioli, fagioli e lenticchie sono la chiave per le riserve di energia. Sono ricchi di fibre, carboidrati, vitamine e minerali. A differenza delle loro controparti di legumi, le lenticchie cuociono rapidamente e sono facili da digerire. La zuppa è ricca di cipolle e aglio per ridurre l'infiammazione e combattere le infezioni. I pomodori contengono licopene, che ha un effetto protettivo ed è meglio assorbito con olio o grasso vegetale.
Zuppa di lenticchie con pomodori
Cuocere lenticchie e pomodori nel brodo di pollo, aggiungere a fine cottura il prosciutto, la cipolla, l'aglio, i semi di cumino e l'origano. Sbattere 2 cucchiai in una tazzina. oliva o altro olio vegetale, ¼ di cucchiaino. Salsa Tabasco, 1 cucchiaio aceto di vino, aggiungere alla zuppa e far bollire per altri 5 minuti. Servire con crostini all'aglio.
Lo stufato di lenticchie può essere cucinato con carote, cipolle e aglio saltati, senza aggiungere pomodori e spezie
Passaggio 5
Zuppa tailandese piccante
Tradizionalmente, la preparazione richiede molti peperoncini piccanti, ma puoi cambiare la ricetta con una meno piccante, se lo desideri. Uno o due cucchiai di questa zuppa possono causare tosse e naso che cola. È così che dovrebbe funzionare il pepe, secondo la medicina tradizionale cinese, che raccomanda di mangiare cibi piccanti, che aiuta ad aumentare il flusso sanguigno attraverso i vasi ostruiti, apre i seni e aiuta a rimuovere i batteri dal tratto respiratorio superiore.
Mettere a bagno i funghi shiitake in acqua calda per 15 minuti. Friggere le cipolle fino a doratura, aggiungere 2 peperoncini piccanti, 5 spicchi d'aglio, quindi tritare le verdure fino a ottenere una massa uniforme. Aggiungi 1 cucchiaino alla purea. salsa di pesce e 2 cucchiaini. zucchero, scaldare un po'. Mettere i funghi in 0,5 litri di brodo di pollo, metà purè di patate, cuocere a fuoco medio per 10 minuti, aggiungere 2-3 cucchiai di succo di limone. l., 3 cucchiai. salsa di pesce, porro e 1 cucchiaino. Sahara. Aggiungere il pesce bianco ei gamberi, cuociono velocemente, circa 5 minuti. Servire il riso in una ciotola separata con la zuppa.
