Il latte è sempre stato associato alla salute. E i produttori di latte hanno ulteriormente rafforzato questa convinzione. Si consigliava di berlo in quantità illimitate per tutti, grandi e piccini.
Ma le opinioni degli scienziati su questo punto erano divise. Alcuni considerano il latte utile e nutriente, altri - inutile, ma non pericoloso, altri - dannoso per la salute umana, in grado di provocare varie malattie.
I benefici del latte
Il latte contiene elevate quantità di minerali calcio e potassio, nonché vitamina D.
Ecco perché è sempre stato considerato particolarmente utile per i bambini e gli anziani. Per i bambini per lo sviluppo del tessuto osseo e la crescita, per gli anziani - per la prevenzione dell'osteoporosi.
Tuttavia, gli scienziati moderni sconsigliano l'uso del latte vaccino nella dieta dei neonati. Dal momento che non soddisfa le esigenze dei bambini per il contenuto di proteine, grassi e carboidrati. Il consumo di latte è illimitato dopo 3 anni.
Ma dopo 20 anni, i benefici diminuiscono. Ciò è dovuto al fatto che la quantità dell'enzima lattasi, che scompone lo zucchero del latte, diminuisce con l'età nell'uomo. Non digerito, provoca la fermentazione dei gas e la moltiplicazione dei batteri nocivi nell'intestino.
Optare per il latte pastorizzato
Contrariamente alla credenza popolare che il latte fresco sia molte volte più sano e migliore, vale comunque la pena utilizzare il latte pastorizzato. Perché la pastorizzazione uccide i germi pericolosi. Naturalmente, questo distrugge anche le vitamine, ma questo non ha molta importanza, dal momento che il latte non è una fonte preziosa di esse.
A basso contenuto di grassi è più sano
Il latte scremato contiene più minerali del latte grasso. Ma grasso meno pericoloso (colesterolo) che ostruisce i vasi sanguigni. Inoltre, c'è meno contenuto calorico.
Statistiche "dannose"
Ci sono prove degli scienziati che nei paesi orientali, dove si consuma poco latte di mucca, c'è una bassa percentuale di fratture ossee.
E gli scienziati svedesi ritengono che il tasso di mortalità tra le donne che bevono più di 3 bicchieri di latte al giorno sia 2 volte superiore rispetto alle donne che bevono meno di 1 bicchiere. Tuttavia, questi dati non sono ancora affidabili.
Mito del latte
Il latte di mucca è spesso usato per curare il raffreddore. Bevilo caldo quando tossisci. Ma poche persone sanno che il latte stimola la produzione di muco nel corpo. In particolare, quando si tossisce, questo aggrava la condizione, creando un terreno fertile per i batteri patogeni.
Riassumendo, possiamo dire che il latte è stato, è e sarà sulle tavole degli amanti di questo delizioso prodotto. La cosa principale, come in ogni cosa, nel suo uso richiede una misura. Si consiglia di rinunciare al latte durante il periodo ARVI, di non darlo da mangiare ai neonati. E segui anche le reazioni del corpo e rispondi ad esse in tempo.
