Il cacao in polvere è indispensabile nella cucina casalinga. Può essere utilizzato per preparare una deliziosa bevanda calda o fredda in acqua o latte, crema al cioccolato, gelatina o mousse. Il cacao viene utilizzato per cuocere biscotti o confettini per prodotti finiti. Scegli un prodotto di alta qualità senza additivi estranei: fornirà ai tuoi piatti un gusto ricco, amaro e un aroma gradevole.
È necessario
- Cioccolata calda nel latte:
- - 500 ml di latte;
- - 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
- Tartufi fatti in casa:
- - 225 g di cioccolato fondente;
- - 25 gr di burro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna;
- - 2 cucchiai. cucchiai di rum;
- - 2 tuorli d'uovo;
- - 50 g di mandorle tritate;
- - cacao in polvere per spolverare.
- Cupcake al cioccolato e limone:
- - 150 gr di burro;
- - 3 uova;
- - 1, 5 bicchieri di panna acida;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao;
- - 1 limone;
- - un pizzico di vanillina;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 3,5 bicchieri di farina;
- - 2 bicchieri di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Cioccolata calda con latte
Questa bevanda popolare è ideale per la stagione fredda. Puoi aggiungere cannella in polvere, cognac, noce moscata alla bevanda. Guarnire il cacao finito con un cappello di panna montata o aggiungere piccoli marshmallow. Dal numero di prodotti specificato, otterrai 2 porzioni della bevanda
Passo 2
Versare lo zucchero in un pentolino, aggiungere il cacao in polvere. Versare un po' di latte caldo e strofinare bene il composto in modo che non rimangano grumi. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Versare il restante latte e, mescolando, portare a bollore. Togliere il cacao dal fuoco e versare nelle tazze.
Passaggio 3
Tartufi fatti in casa
Il cacao può essere usato per cospargere torte e torte e per arrotolare cioccolatini fatti in casa. I prodotti finiti sono molto lisci e belli. Prova i tartufi: hanno un gusto brillante e una consistenza delicata e fondente.
Passaggio 4
Spezzettare il cioccolato fondente non aromatizzato e metterlo in una ciotola posta su un pentolino di acqua bollente. Sciogliere il cioccolato, quindi aggiungere i tuorli, il burro, la panna, le mandorle tritate, il rum. Amalgamare bene il tutto. Lascia raffreddare il composto, ci vorrà circa mezz'ora. Formare delle palline di cioccolato e passarle nel cacao in polvere in modo che non ci siano spazi vuoti sulla superficie delle caramelle. Mettere i tartufi finiti in rosette di carta e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Passaggio 5
Muffin al limone e cioccolato
Prova a fare una bella torta a mosaico usando due tonalità di pasta: cioccolato dorato e ricco. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Schiacciate il burro ammorbidito e lo zucchero, aggiungendo gradualmente le uova. Quindi mettere la panna acida, la soda, schiacciata con succo di limone nella miscela. Aggiungere la farina setacciata e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Mescolate una metà con la scorza di limone e all'altra aggiungete la vanillina e il cacao in polvere.
Passaggio 6
Foderare la tortiera con carta da forno unta d'olio e farina. Con un cucchiaio prelevare alternativamente l'impasto chiaro e quello scuro e metterlo nella forma a scacchiera. Dopo aver steso una fila, iniziate la seconda, appoggiando l'impasto chiaro su quello scuro e viceversa. Dopo aver compilato il modulo, livellare la superficie della torta con un coltello. Mettere il prodotto in forno preriscaldato a 170°C e cuocere la torta fino a quando sarà tenera. Mettere in frigorifero in una teglia, quindi disporre su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo. Servite il muffin tagliato a pezzi per un aspetto più carino.
