Per il normale funzionamento del corpo, è necessario che tutte le vitamine necessarie vengano fornite con il cibo. L'ignoranza di quali alimenti contengono quale sostanza può portare a carenza di vitamine e vari disturbi nel corpo.
A cosa serve la vitamina A?
La vitamina A, chiamata anche retinolo, è la prima vitamina ad essere isolata dagli scienziati. È una sostanza liposolubile che influenza molti processi nel corpo umano. Prende parte alla sintesi delle proteine, ha un effetto diretto sulla crescita di ossa, capelli e denti. Il retinolo influenza il metabolismo e la formazione della risposta del sistema immunitario, la distribuzione dei depositi lipidici. La vitamina A protegge le mucose, il tratto gastrointestinale, i sistemi respiratorio e genito-urinario dalle infezioni.
È particolarmente importante che i bambini consumino abbastanza vitamina A per una crescita e uno sviluppo adeguati. Le donne durante la gravidanza dovrebbero anche aumentare la dose di retinolo in modo che il feto si sviluppi normalmente.
La vitamina A è estremamente importante per la vista. Questa sostanza è responsabile dell'adattamento dell'occhio a vari gradi di illuminazione, garantisce il normale funzionamento della retina, degli analizzatori visivi e delle mucose.
È la mancanza di retinolo nel corpo che provoca un disturbo come la cecità notturna - un indebolimento della vista in condizioni di scarsa illuminazione.
La vitamina A è anche chiamata la vitamina della giovinezza. Partecipa alla formazione di nuove cellule ed è responsabile della levigatezza e della sufficiente idratazione della pelle, del buono stato di capelli e unghie.
Cosa contiene la vitamina A
La carenza di vitamina A può compromettere seriamente la tua salute, quindi dovresti monitorare attentamente la tua dieta. Il retinolo si trova in grandi quantità in frutta e verdura. Sono ricchi di carote, pomodori, cavoli, albicocche, prugne, olivello spinoso, melone, prezzemolo, viburno, sedano. Sotto l'influenza del trattamento termico, parte della vitamina A viene distrutta, quindi l'estate è una grande opportunità per saturare il tuo corpo con essa. Il retinolo ha la capacità di depositarsi nel fegato, quindi sentiti libero di banchettare con i doni della natura e ricorda che puoi usare le sostanze ottenute da loro anche in inverno.
Funghi e legumi contengono anche retinolo. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione ai finferli e ai piselli: questi prodotti alimentari contengono più vitamina A.
Il più ricco di retinolo è l'olio di pesce, consigliato sia per i bambini che per gli adulti. Altri prodotti animali includono fegato di merluzzo e fegato di manzo, caviale, margarina, tuorlo d'uovo, nonché latte intero e panna.
Con la carenza di vitamina, è estremamente difficile compensare la carenza di vitamina A con l'aiuto di una corretta alimentazione. Di norma, è necessario ricorrere al trattamento farmacologico. È molto più facile mangiare bene e prevenire questa condizione.
