La fragola selvatica è una bacca dolce profumata. Contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive così necessarie per il corpo: vitamina C, carotene, oli essenziali e oligoelementi. Le fragole sono anche gustate fresche e da esse si ricavano marmellate, tè, infusi, composte. Inoltre, usano non solo le bacche, ma anche le foglie di questa straordinaria pianta.
È necessario
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- Marmellata di fragole:
- 1 kg di fragoline di bosco;
- 1kg di zucchero.
- Composta di fragole:
- circa 1/3 di un barattolo di fragole da tre litri;
- 300 gr di zucchero;
- acqua.
- Tè alla fragola:
- foglie secche e bacche di fragole;
- acqua.
Istruzioni
Passo 1
marmellata di fragole
Ordinare le bacche, quindi sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Ponetele in una casseruola o ciotola in cui preparerete la marmellata, e ricopritele di zucchero. Lasciare agire per 5-6 ore affinché le bacche rilascino il succo.
Passo 2
Metti i piatti con le bacche a fuoco basso. Portare ad ebollizione. Mescolate di tanto in tanto per evitare che la marmellata si bruci. Rimuovere tutta la schiuma che appare.
Passaggio 3
Cuocere le fragole per altri 10-15 minuti. Quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. Dopo che la marmellata può essere versata nei barattoli e rimossa per l'inverno, oppure puoi gustarla subito.
Passaggio 4
Composta di fragole
Ordinare le bacche, lavarle bene e metterle in un barattolo. Prepara lo sciroppo di zucchero. Mescolare 300 g di zucchero con un litro d'acqua, mettere sul fuoco medio e portare a bollore. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.
Passaggio 5
Versate poi questo sciroppo sulle fragole, chiudete con un coperchio e lasciate raffreddare. Quando la composta si è raffreddata a temperatura ambiente, puoi metterla in frigorifero. Dopo 1-2 giorni, la composta sarà pronta da mangiare.
Passaggio 6
Tè alla fragola
Asciugate al sole le fragoline di bosco con talee e foglie e mettetele in un sacchetto di cotone. Quando si prepara il tè, occorrono 3-4 cucchiai di prodotto per litro d'acqua.
Passaggio 7
Fai bollire l'acqua. Scaldare una teiera di ceramica con acqua bollente. Cospargere con le fragole secche, attendere 5-10 minuti. Quindi versare acqua calda sulle bacche. Coprite e lasciate riposare per 15-20 minuti.
Passaggio 8
Ora puoi versare il tè aromatico alla fragola nelle tazze. Se lo si desidera, è possibile aggiungere miele o un paio di cucchiaini di zucchero.
