Le torte sono cotte in molti paesi. E la cucina russa non fa eccezione, ai vecchi tempi in Russia si diceva "torta in tavola - una vacanza in casa!". Abbiamo mangiato tutti queste stesse torte fatte di pasta di lievito non zuccherata. I loro ripieni possono essere molto diversi: ricotta, carne, pesce, verdure o frutti di bosco. Scopriremo come cucinare torte in forno con diversi ripieni.
È necessario
- olio di girasole - 2 cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiai;
- lievito - 2 bustine;
- latte - 2 bicchieri;
- farina - 1 kg.
Istruzioni
Passo 1
Per cuocere le torte in forno, scaldare leggermente il latte, aggiungere sale e zucchero. Versare il lievito nella farina, mescolare e versare un po' nel latte. Usa un mixer per mescolare la miscela. Aggiungere gradualmente altra farina, non smettere di mescolare, quindi si ottiene un impasto denso, di cui abbiamo bisogno.
Passo 2
Quindi, aggiungere l'olio di semi di girasole, iniziare a lavorare l'impasto con le mani. Quindi coprilo con un tovagliolo e mettilo da qualche parte in un luogo caldo per mezz'ora. Impastalo di nuovo quando sarà lievitato. Quindi lasciarlo "riposare" per un'altra mezz'ora.
Passaggio 3
Puoi cucinare torte in forno usando un normale barattolo di vetro. L'impasto lievita nuovamente, stendetelo in uno strato spesso 1, 5 centimetri. Dopo aver infarinato i bordi del barattolo, ricavare dei cerchi dall'impasto. Arrotolate un po' ciascuna, metteteci sopra il ripieno e chiudete bene i bordi.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 200 oC, disporre le torte su una teglia unta. Cuocere gli oggetti per 15 minuti.
Passaggio 5
Parliamo ora del ripieno. Puoi cucinare torte al forno con diversi ripieni, ne parleremo solo tre: con uvetta e banana, con ciliegie, con funghi e patate.
Passaggio 6
Se decidete di farne delle banane, poi tagliatele a pezzi, aggiungete l'uvetta già ammollata in acqua tiepida. Puoi immergerti per 15 minuti. Basta mettere il ripieno risultante sull'impasto e cospargere di zucchero.
Passaggio 7
Se vuoi cuocere le torte in forno con le ciliegie e le ciliegie sono congelate, scongelale e spremi con cura tutto il succo. Aggiungi lo zucchero e il gioco è fatto, puoi aggiustare la torta.
Passaggio 8
Se desideri cucinare torte al forno con funghi e patate, prima devi preparare il purè di patate. Sbattere bene fino a che liscio, condire con il burro. Non dimenticare di aggiungere le cipolle dorate e saltate. Aggiungi i funghi fritti alla purea e dopo aver mescolato la massa, riempi le torte con essa.
Passaggio 9
Fare le torte dolci triangolari e lasciare un buco nel mezzo sopra. Se vuoi evitare che il succo fuoriesca dalle torte di ciliegie, cospargi prima l'impasto con amido o semola, quindi metti il ripieno. Per polpette appetitose, spennellale con l'albume per 5 minuti finché sono tenere.
