Il pesce è uno degli alimenti più preziosi che si consiglia di inserire nella dieta sia dai medici che dai nutrizionisti. È particolarmente necessario per i bambini e gli anziani, perché contiene molte vitamine e minerali necessari per il normale funzionamento del corpo. E la preparazione di questo prodotto di solito non richiede molto tempo e puoi cucinare solo un'enorme quantità di piatti di pesce.
Istruzioni
Passo 1
Il pesce è apprezzato principalmente per la presenza di una grande quantità di proteine, che viene assorbita dal corpo umano molto meglio di quella contenuta nella carne. Ma le proteine sono una sorta di "mattoni" da cui si formano i muscoli. Queste sostanze sono coinvolte nel metabolismo, nella trasmissione degli impulsi nervosi e nel processo del pensiero. Le proteine del pesce contengono anche tutti gli amminoacidi essenziali che il corpo umano semplicemente non può produrre da solo.
Passo 2
Molti tipi di pesce hanno una percentuale di grassi relativamente bassa nella loro composizione, quindi possono essere inseriti nella dieta anche per chi è in sovrappeso. A basso contenuto di grassi includono: nasello, lucioperca, melù, luccio, orata, merluzzo e altri. Allo stesso tempo, l'olio di pesce è riconosciuto dagli esperti come il più utile, poiché è costituito da acidi grassi polinsaturi, che sono più facili da assorbire per il corpo. Questo è il motivo per cui le specie di salmone grasso devono essere incluse di tanto in tanto nella dieta.
Passaggio 3
Il pesce è anche apprezzato per la sua grande quantità di minerali. Quindi, nella sua composizione c'è soprattutto molto fosforo, di cui una persona ha bisogno per una forte immunità, la formazione del tessuto osseo, la regolazione del metabolismo degli idrocarburi e la lotta contro la fatica. Nel pesce di mare è presente anche lo iodio, un elemento che garantisce il normale funzionamento del sistema endocrino. Inoltre, il pesce è ricco di calcio, selenio, zinco, ferro e altri minerali.
Passaggio 4
Questo pesce è anche un magazzino di vitamine. Contiene vitamine A, D, E e del gruppo B. Sono particolarmente abbondanti nel fegato di pesce, ma c'è una quantità sufficiente nel tessuto muscolare. Ma non c'è praticamente acido ascorbico nel pesce, ad eccezione del salmone. Pertanto, questo prodotto ha un effetto benefico sullo stato di molti organi e sistemi, incluso il sistema immunitario. E grazie alle vitamine A, E e agli acidi grassi polinsaturi, il pesce aiuta anche a combattere l'invecchiamento.
Passaggio 5
E, naturalmente, il pesce è apprezzato per il suo sapore. A seconda della tipologia può essere consumato salato, in salamoia, bollito, fritto, affumicato e al forno. Tali frutti di mare possono essere consumati come piatto indipendente o utilizzati per preparare varie prelibatezze, ad esempio panini, zuppa di pesce, insalate, tutti i tipi di snack, panini e persino torte. Allo stesso tempo, per ottenere tutte le sostanze utili in esso contenute, vale la pena dare la preferenza al pesce fresco e dovrebbe essere cotto per il tempo minimo richiesto.
