Molte casalinghe si divertono molto a compiacere i loro cari preparando piatti deliziosi e salutari. Non è necessario acquistare prodotti costosi per questo. Con le cosce di pollo si possono preparare piatti molto gustosi, che possono stupire l'immaginazione anche dei buongustai più esigenti.
È necessario
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- Bacchette di semi:
- coscia di pollo - 6 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- semi di girasole - ½ tazza;
- Farina;
- sale;
- Spezia;
- verdi.
- Shin al miele:
- coscia di pollo - 1 kg;
- pomodoro - 3 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- Pepe;
- sale;
- Spezia;
- miele - 3-4 cucchiai;
- vino;
- succo di limone.
- Bacchette brasate:
- coscia di pollo - 1 kg;
- pomodori - 400 g;
- melanzane - 400 g;
- cipolla;
- Pepe;
- sale;
- erbe fresche;
- olio vegetale.
- Cosce di pollo in impasto:
- cosce di pollo - 6 pezzi;
- pasta sfoglia - 500 g;
- verdure surgelate - 250 g;
- cipolla - 1 pz;
- formaggio - 50 g;
- uovo - 1 pz;
- sale;
- Pepe;
- pergamena.
Istruzioni
Passo 1
Cosce di semi Lavare le cosce, asciugarle un po', salare e lasciar riposare per 15-20 minuti. Sbattere le uova. Passate ora ogni coscia nelle uova, poi nella farina, poi ancora nelle uova e nella farina. Cospargete la superficie degli stinchi con i semi. Adagiate le cosce su una teglia e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Cospargere le cosce finite con erbe fresche e servire con purè di patate.
Passo 2
Le cosce al miele Sciacquate bene le cosce con acqua, fatele asciugare un po' e mettetele in una pentola capiente. Quindi salare e pepare, aggiungere il miele, le spezie, un po' di vino e il succo di limone. Coprire e lasciare per 30-40 minuti. Adagiate le cosce su una teglia da forno, poi mettete un cerchio di pomodoro e un pezzo di formaggio su ciascuno di essi. Infornare a 180-200 gradi finché sono teneri.
Passaggio 3
Cosce in umido Tagliare le melanzane a cubetti, salare, lasciar riposare per 30-40 minuti, quindi sciacquare con acqua fredda. Questo è necessario per rimuovere l'amarezza dalle verdure. Tagliare la cipolla e i pomodori a cubetti e friggere insieme alle melanzane in olio vegetale per 5-7 minuti. A questo punto aggiungete le cosce, salate, pepate, cospargete di erbe aromatiche, coprite e lasciate cuocere fino a cottura.
Passaggio 4
Cosce di pollo in pasta Lavare le cosce di pollo, asciugarle, strofinarle con sale e pepe. Friggere finché sono teneri. Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale fino a renderla morbida. Aggiungere le verdure surgelate e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, salare e pepare. Refrigerare. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di 15x15 centimetri. Tagliare la carta da forno in quadrati di 25x25 cm. Mettere sul tavolo un quadrato di pergamena e sopra un quadrato di pasta, su un quadrato di pasta mettere un po' di ripieno, sopra, sopra il ripieno, mettere una piccola fetta di formaggio e adagiarvi la coscia. Avvolgere l'impasto e la pergamena sulle gambe in modo che l'osso rimanga all'esterno. Disporre i "sacchetti" su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-30 minuti. Circa 5-7 minuti prima della cottura, togliere la carta da forno dalle cosce, spennellarle con un uovo e metterle in forno per 3-5 minuti a dorare.
