La colazione e 'il pasto piu' importante della giornata. L'intero giorno successivo dipende dalla sua utilità. Per sfamare la tua famiglia con una colazione deliziosa e salutare, puoi preparare una deliziosa casseruola con frutta e verdura.
Ingredienti:
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 2 confezioni (500 g);
- Mele - 7-8 pezzi;
- Uvetta - 250 g;
- Fichi - 200 g;
- Uovo di gallina - 10 pezzi;
- Burro - 125 g;
- Semola - 600 g;
- Carote di media grandezza - 3-4 pezzi;
- Spinaci - 1 mazzo medio.
- Olio vegetale per la lubrificazione dello stampo.
- Panna acida - 250 g.
Preparazione:
- Prepara frutta e verdura. Lavate e pelate bene le carote, poi tagliatele a listarelle più sottili o tritatele su una grattugia. Cuocere nel burro fino a quando non diventa morbido. Lavate gli spinaci, asciugateli e tagliateli a listarelle e attaccateli alle carote tritate. Soffriggere gli spinaci per circa cinque minuti. Lavate le mele, sbucciatele e privatele della parte centrale, tagliatele a cubetti.
- Mettere a bagno i fichi in acqua calda per 30 minuti, poi scolarli, asciugarli e tritarli finemente. Unire mele e fichi alle verdure stufate raffreddate, aggiungere cinque uova e mescolare bene.
- Passare la ricotta al setaccio, aggiungere il semolino, lo zucchero a piacere, l'uvetta ben lavata e le restanti cinque uova. Ungete con olio vegetale una forma dai bordi alti e cominciate a stendere gli strati, alternando il ripieno di frutta e verdura e l'impasto di cagliata.
- Dovrebbero essere 4 strati in totale. Lisciare lo strato superiore di cagliata con olio e mettere la teglia in forno preriscaldato a 170 gradi. Infornare per circa 20-25 minuti finché sono teneri; a fine cottura si può ungere la casseruola con un po' di panna acida e far dorare.
Puoi servire una tale casseruola calda o fredda, annaffiando con panna acida. E ai bambini possono essere offerte marmellata o pasta di cioccolato.
