Questo piatto a strati rallegrerà qualsiasi tavola. Tutti gli ingredienti non sono solo gustosi, ma anche salutari. Le lasagne ai funghi piaceranno sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
È necessario
- - 250 g di lasagne
- - 1 litro di latte
- - 200 g di parmigiano
- - 150 g di broccoli
- - 200 g di funghi prataioli
- - 1 melanzana
- - 1 zucchina
- - 2 patate
- - 100 g di piume di cipolla
- - 70 g di porri
- - 1 gambo di sedano
- - 1 spicchio d'aglio
- - 70 g di farina
- - 80 g di burro
- - sale
- - spezie a piacere
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i funghi, aggiungere un po' di sale. Cuocere i funghi in una padella e togliere dal fuoco, non appena l'umidità evapora, non friggere. Lessare i broccoli e tritarli finemente.
Passo 2
Lavare, sbucciare melanzane, zucchine, patate. Tagliare le verdure a pezzetti, la loro dimensione non deve superare 1,5 x 1,5 cm, farle bollire a fuoco medio in una padella unta con un po' di sale prima della cottura.
Passaggio 3
Quando il liquido inizia ad evaporare, aggiungere il sedano, la cipolla, i porri e l'aglio tritati. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando l'umidità evapora.
Passaggio 4
Preparare la salsa. Versare il latte in una tazza di smalto, aggiungere il burro, aggiungere sale, spezie e farina. Mescolare e mettere a fuoco basso. Portare la salsa a bollore.
Passaggio 5
Unire funghi, broccoli e verdure stufate. Preparare le lasagne secondo le indicazioni sulla confezione. Coprire il fondo della teglia con ¼ parte della salsa e aggiungere un filo d'olio. Adagiate le sfoglie di lasagne nel primo strato. Verdure con funghi - lo strato successivo.
Passaggio 6
Continuate ad alternare strati di pasta e verdure con i funghi. L'ultimo strato deve essere sfoglie di lasagne. Cospargere un po' di formaggio grattugiato su ogni strato di verdure. Versare la salsa sul piatto.
