Le casalinghe moderne spesso dimenticano semplici verità e trucchi culinari che sono stati utilizzati attivamente dalla generazione precedente. Quindi, di seguito sarà riportato un elenco di 11 dei consigli culinari più "dimenticati".
1. Le mele fresche si conservano bene se ricoperte di segatura pulita
2. Le uova con il guscio incrinato di solito si esauriscono durante la cottura. Per conservare un tale uovo, deve essere bollito in acqua salata.
3. Servendo il limone per il tè, è necessario versarci sopra dell'acqua bollente. Questo fa risaltare l'aroma più forte.
4. La panna acida a volte non va bene. In questo caso, dovresti aggiungere proteine, raffreddare i piatti (in cui si verificherà la zangolatura) in acqua fredda e quindi agitare.
5. Per preservare tutti i nutrienti, mescolare solo con un cucchiaio di legno durante la cottura.
6. Il grasso verrà spruzzato di meno aggiungendo una manciata di sale nella padella prima di friggere.
7. Le patate si sbucciano molto più velocemente se vengono versate sopra con acqua fredda subito dopo l'ebollizione.
8. È meglio aggiungere aceto, acido citrico, concentrato di pomodoro esclusivamente a fine cottura e non viceversa.
9. Il pesce non puzzerà di fango se lavato in una soluzione salina fredda e forte.
10. Barbabietole e piselli, a differenza di tutte le altre verdure, non vengono bolliti in acqua salata. I piselli non fanno bollire a lungo in acqua salata e le barbabietole diventano meno gustose.
11. Il sapore salato del brodo può essere corretto con un semplice pizzico di zucchero, invece di aggiungere altra acqua.
