Il sapore del sale è noto fin dall'infanzia. Tuttavia, con l'età, le persone iniziano a capire che esistono diversi tipi di sale e le sue proprietà differiscono a seconda del tipo. Il sale più famoso è il sale da tavola.
Il sale da tavola non è lo stesso se viene estratto in aree diverse. Il sale di Orenburg ha il gusto più utile e buono.
Il sale iodato si distingue per la sua bianchezza e saturazione di iodio. Tuttavia, ha una durata di conservazione e deve avere un certo contenuto di umidità. Dopo la data di scadenza, può essere consumato come cucina, ma non è adatto per la salatura: le verdure saranno morbide, non croccanti.
Il sale non raffinato viene raccolto a mano. Questo sale ha una tinta grigiastra a causa dell'abbondanza di vari minerali in esso contenuti. Per la preparazione di insalate, non è uguale all'utilità. Si trova nella regione atlantica dei possedimenti francesi.
Il sale marino speziato ha un aroma allettante che può portare a un consumo eccessivo. Pertanto, dovrebbe essere usato con cautela. Va bene per la cottura di monoprodotti come carne o pesce.
Gli chef della regione di Kostroma sono famosi per la loro abilità nel preparare il sale nero. Questa è una miscela di farina di segale e sale da cucina, che viene cotta su carbone di betulla. Questo sale ha proprietà antiossidanti benefiche, non trattiene l'umidità nel corpo e ha un gusto unico che dona ai piatti un caratteristico sapore di uovo.
Il sale del Mar Morto del Mar Morto contiene cloruro di sodio in proporzioni inferiori rispetto ad altri analoghi. Si forma a seguito del cedimento delle acque marine e del loro prosciugamento. I cristalli di questo sale sono generalmente grandi e bianchi.
Il sale iodato dell'Adriatico contiene cloruro di potassio, utile per chi ha problemi al sistema cardiovascolare. Questo sale riduce il gonfiore e rimuove le tossine dal corpo. Ciò non pregiudica le qualità culinarie e gustative.
Il sale rosa dell'Himalaya si trova nei piatti che servono pasti serviti e persino cucinare uova strapazzate. Deve la sua sfumatura rosa tenue alla presenza di minerali che rendono utile questo sale. Il suo gusto è delicato e gradevole. Per preparare i piatti da esso, è necessario macinare finemente e fare una soluzione.
Il sale marino con rosmarino e limone è popolare tra gli chef di tutti i paesi e tempi. Il gusto esotico insolito e l'aspetto particolare danno ai piatti un gusto.
