Il cous cous è stato utilizzato come base per molti piatti caldi e caldi per molto tempo. Di recente, le insalate calde orientali con couscous hanno iniziato a guadagnare popolarità. Inizialmente il cous cous era di miglio, ma oggigiorno si trova sempre più spesso il cous cous di semola.
Istruzioni
Passo 1
In diversi paesi, da molti anni, si mangia il cous cous, con una varietà di ricette con esso. Quindi nelle zone di montagna il couscous viene preparato più spesso con l'aggiunta di carne di agnello e agnello, e sulla costa il couscous viene preparato esclusivamente con frutti di mare, ma verdure e condimenti vengono sempre aggiunti ovunque.
Passo 2
Per rendere il piatto più bello, viene colorato con condimenti, verdure e vini. La curcuma è più comunemente usata per conferire un gradevole colore giallo dorato al couscous. Puoi anche aggiungere vari frutti e frutta secca al couscous. Ci sono molte ricette per il cous cous dolce.
Passaggio 3
Molti negozi iniziarono a vendere cibi pronti, incluso il couscous al vapore. Tale couscous è facile e veloce da preparare, ma non è adatto a piatti complessi e aromatici, in quanto molto morbido.
Passaggio 4
Per rendere il piatto di cous cous il più salutare possibile, è meglio cuocerlo al vapore. Durante la cottura a vapore, il couscous conserva la maggior quantità di elementi utili e nutrienti. Se vuoi mantenere il piatto aromatico e bello allo stesso tempo, versa il couscous con brodo vegetale o di carne prima della cottura e aggiungi i condimenti, dai il tempo di infusione. Alcune ricette prevedono l'infusione di cous cous alle erbe per tre giorni.
Passaggio 5
Il cous cous è disponibile in tutte le forme e dimensioni. Esistono diverse varietà di couscous, come, ad esempio, il couscous libanese perlato grande, il couscous libanese molto piccolo.
