Il punto principale di una tale dieta è che non puoi mescolare proteine e carboidrati. Cioè, per un pasto mangiamo cibo proteico e durante un altro pasto ricco di carboidrati. Sulla base del principio della separazione degli alimenti, gli esperti hanno compilato molte diete che ora sono molto popolari.
La base di questo tipo di nutrizione è l'affermazione che se nello stomaco si trovano cibi incompatibili, la loro digestione sarà difficile. Ciò accade perché è necessario un ambiente alcalino per la lavorazione dei carboidrati e un ambiente acido per la scomposizione delle proteine.
Tutti i prodotti, se segui l'idea della nutrizione separata, sono divisi in tre gruppi:
• neutro (frutta, verdura fresca, funghi, noci, frutta secca, erbe aromatiche, panna, burro, ricotta ad alto contenuto di grassi, panna acida, grassi animali);
• proteine (legumi, noci, soia, latticini magri, uova, pesce, carne);
• carboidrati amidacei (frutta dolce, patate, riso, pasta, cereali, pane)
Le proteine non si combinano con i carboidrati. E i prodotti del gruppo neutro sono combinati con tutti gli altri.
Principi di alimentazione separati
Non mangiare due tipi di proteine in un pasto. Le verdure sono adatte a qualsiasi proteina e carboidrati. Grassi e proteine non si mescolano. Non mischiare le proteine con quelle amidacee. Frutta, bacche e noci vanno bene l'una con l'altra. Usiamo lo stesso prodotto non più di tre volte a settimana. Non mescolare proteine e frutta acida. Non mescolare melone e anguria con altri alimenti.
I benefici della nutrizione separata
• l'intossicazione dell'organismo diminuisce per l'assenza di processi di decomposizione e fermentazione;
• si riduce il peso;
• migliora il benessere;
• migliora il lavoro del pancreas;
• il lavoro del tratto gastrointestinale è facilitato.
