Da molti anni, le hostess offrono agli ospiti di provare insalate condite con maionese per varie celebrazioni. Recentemente, tuttavia, molti hanno iniziato a sostituire questa salsa con la panna acida, spiegando ciò con l'utilità di un prodotto naturale. La panna acida sarà davvero presto al primo posto e verrà utilizzata per condire la maggior parte delle insalate?
La panna acida è un prodotto a base di latte fermentato piuttosto gustoso che piace a molte persone. È fatto con panna e lievito madre speciale.
Ciò che è ricco di panna acida
Il principale vantaggio della panna acida è l'enorme numero di sostanze nutritive che contiene. Si mangia mettendolo in un piatto e versandolo sopra il cibo ivi contenuto. Molti lo considerano un piatto a parte. Bastano 1-2 cucchiai al giorno per ricostituire le riserve di microminerali nel corpo.
Sostanze chiamate "vitamine di bellezza" dai nutrizionisti si trovano in grandi quantità nella panna acida: vitamine del gruppo B, biotina, E, D, C, PP e vitamina A. Tra l'altro, il prodotto contiene ferro, iodio, zinco, manganese, fluoro, rame, molibdeno, cobalto e molti altri. I batteri lattici, a loro volta, hanno un effetto positivo sulla funzione intestinale.
Composizione di maionese
La maionese, a sua volta, è una salsa ben nota. Di solito è usato come condimento per l'insalata, marinata per piatti di carne, additivo per prodotti semilavorati. La maionese classica è composta da olio d'oliva, tuorli d'uovo, succo di limone, sale, zucchero e senape. Vale la pena notare che in piccole quantità, gli ingredienti possono giovare al corpo. Ma allo stesso tempo, vale la pena tenere conto della maggiore importanza del contenuto calorico della salsa. Può raggiungere 800 kK per 100 grammi di prodotto.
Il consumo frequente di maionese porta ad un aumento del peso corporeo e in un tempo abbastanza breve. Il contenuto calorico può essere ridotto combinandolo con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale leggero.
È stato a lungo notato che la maionese industriale è simile a un'emulsione. È incomparabile con la salsa fatta in casa. Molti produttori aggiungono conservanti alla maionese, burro di qualità non molto buona, sostituto dell'uovo artificiale, coloranti e stabilizzanti. Ciò influisce negativamente sul corpo umano. La maionese ipocalorica è sconsigliata perché contiene acqua ed emulsionanti che non si trovano nella salsa normale.
La maionese fatta in casa può essere la migliore opzione per condire l'insalata. Pertanto, una persona si proteggerà da vari addensanti e sostanze nocive.
Si consiglia di aggiungere la panna acida ai piatti di verdure immediatamente prima di servire. Ciò è dovuto al fatto che il prodotto "taglia" rapidamente, cioè stimola il rilascio di un volume significativo di liquido dagli ingredienti.
