In Russia, le patate sono una delle verdure più popolari. Molti piatti a base di esso sono amati in altri paesi del mondo. Patate bollite, patate in umido, purè di patate … Le patate fritte raramente lasciano indifferenti. Ma come friggere le patate in 5 minuti?
È necessario
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- Per due porzioni di patate fritte:
- patatine surgelate - 300 grammi;
- burro o qualsiasi olio vegetale;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- Spezia;
- padella con coperchio.
Istruzioni
Passo 1
Con l'invenzione della tecnologia delle patatine fritte surgelate a casa, le patate possono essere fritte in 5 minuti. Ci sono anche vantaggi in questa preparazione. Non è necessario lavare, sbucciare e tagliare la verdura. Nella produzione, prima del congelamento, le patate vengono tagliate, sbollentate e fritte. Questo metodo consente di preservare i minerali, le proprietà nutrizionali delle patate, le vitamine C e B. Un fatto interessante è che la vitamina C, che viene rapidamente distrutta quando vengono conservate le patate fresche, viene completamente preservata quando si utilizza la tecnologia di surgelazione.
Le patatine fritte vengono solitamente cotte in una friggitrice. Ma in questo caso, ci vorrà del tempo per la configurazione. È molto più veloce preparare questo piatto in una padella.
Passo 2
Iniziamo a friggere le patate in 5 minuti. La padella deve essere preriscaldata. Aggiungere l'olio su cui verranno fritte le patate. Può essere qualsiasi vegetale o cremoso. Determina tu stesso la quantità di olio, mentre è necessario tenere conto del fatto che più olio versi nella padella, più grassa risulterà la patata finita. Metti le fette di patate surgelate in una padella preriscaldata. Non è necessario scongelare le patate in anticipo.
Passaggio 3
Friggere le patate su entrambi i lati fino a doratura a fuoco alto. Tieni presente che friggere le patate senza coperchio risulterà in patatine più asciutte e croccanti. Ma allo stesso tempo può bruciare molto rapidamente. Rendi il fuoco meno intenso e copri la padella con un coperchio. Dopo 3 minuti, mescolare le patate in una padella, salare, aggiungere le spezie a piacere (pepe nero o rosso macinato, aneto o prezzemolo, aglio, cipolle fritte, ecc.).
Passaggio 4
Quindi ricoprire nuovamente la padella con le patate fritte. Dopo 2 minuti, le fette di patate sono croccanti fuori, morbide e ben cotte dentro.
