I biscotti di panpepato fatti in casa possono diventare vere opere d'arte se li decori con glassa dolce colorata, dipingi ornamenti e motivi su di essi.
È necessario
- - 250 grammi di zucchero a velo;
- - 1 albume d'uovo;
- - coloranti alimentari.
Istruzioni
Passo 1
Per glassare i biscotti di panpepato, prendi la quantità necessaria di zucchero a velo e mettilo in una piccola ciotola profonda. Quindi rompere un uovo, separare l'albume dal tuorlo, quindi aggiungere l'albume allo zucchero a velo in una ciotola. Mescolare bene gli ingredienti fino a che liscio, facendo attenzione che non rimangano grumi.
Passo 2
Se la vostra glassa di panpepato è troppo sottile, aggiungete una piccola quantità di zucchero a velo, ma se la glassa, al contrario, è troppo densa, aggiungete dell'acqua bollita. Metti la glassa finita in uno speciale sacchetto per il congelamento o in un normale sacchetto di plastica. Questa glassa è utile per tracciare il pan di zenzero.
Passaggio 3
Fai un piccolo foro nell'angolo della borsa. Preparate i biscotti di panpepato e iniziate a contornarli con una glassa densa. Quando disegni le linee con la glassa, fermati a tutti gli angoli in modo che le linee abbiano la forma esatta di un pan di zenzero.
Passaggio 4
Quando hai realizzato i contorni per tutti i biscotti di panpepato, lasciali asciugare. A questo punto preparate la glassa per riempire il pan di zenzero. Questo tipo di glassa dovrebbe essere più liquido della glassa per il contorno, quindi aggiungi una piccola quantità di acqua bollita alla sua composizione, così come i coloranti alimentari, mescola accuratamente la massa risultante.
Passaggio 5
Quando il contorno sul pan di zenzero si asciuga, inizia a dipingere sul pan di zenzero con la glassa colorata. È meglio riempire con un pennello piccolo. Applicare la glassa in uno strato uniforme, se iniziano a formarsi delle bolle in superficie, farle scoppiare delicatamente con uno stuzzicadenti. Le linee curve del contorno possono essere corrette con uno stuzzicadenti, ma se la linea non è quella che volevi, rimuovila con cura e disegnane una nuova.
Passaggio 6
Quando tutti i biscotti di panpepato saranno glassati, lasciateli asciugare completamente, poi potete farci dei disegni con la glassa di un colore diverso.
Passaggio 7
I biscotti di panpepato glassati sono pronti, servire con il tè caldo.
