I piatti di pesce sono un'ottima opzione sia a pranzo che a cena. Qualsiasi pesce è una fonte insostituibile di utili microelementi e vitamine, in particolare il pesce rosso. Ci sono molte ricette per cucinare questo pesce, una delle quali è lo stufato di salmone con verdure. Risulta essere molto tenero e succoso e le erbe speziate gli conferiscono un gusto speciale e un aroma squisito.
È necessario
- - 1 salmone rosa di media grandezza;
- - 1 peperone grande;
- - 1 carota;
- - 1 testa di cipolla;
- - sedano a coste;
- - verdi;
- - olio di semi di girasole;
- - sale, erbe aromatiche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scongelate il pesce, privatelo delle squame e sciacquatelo bene sotto l'acqua corrente fredda.
Passo 2
Mondate la cipolla, dividetela in quattro parti uguali e tagliatela a listarelle sottili. Tagliare il peperone e il pomodoro a cubetti di media grandezza e il sedano a pezzetti. Tritare le carote sbucciate per insalate coreane.
Passaggio 3
Versare un po' di olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker, metterci dentro le verdure tritate e friggere per 10 minuti in modalità "Fry" o "Bake" fino a doratura.
Passaggio 4
Mentre le verdure sono fritte, separare la testa, la coda e le pinne dal salmone rosa, quindi dividerlo in più porzioni.
Passaggio 5
Aggiungere i pezzi di pesce nella ciotola del multicooker alle verdure fritte, salare, condire con le erbe aromatiche e versare mezzo bicchiere dosatore d'acqua. Passa il multicooker alla modalità "Stufato" e cuoci il piatto per 1 ora.
Passaggio 6
Il salmone rosa in umido con verdure va servito con riso o grano saraceno. Prima di servire il piatto, cospargetelo con erbe aromatiche tritate finemente.
