Il dragoncello (dragoncello) è una pianta erbacea perenne di pan di zenzero. Ha un gradevole aroma speziato e un sapore pungente-acido pungente. Cresce come un cespuglio alto fino a 1,5 m, costituito da fusti ramificati con foglie strette. Utilizzato principalmente come additivi e spezie in vari piatti
Il dragoncello aumenta l'appetito e migliora la digestione, ha un effetto tonico.
Mangiare dragoncello aiuta a tonificare i vasi sanguigni.
Il dragoncello (dragoncello) viene utilizzato nella preparazione di zuppe, pesce, pollame, aggiunto a insalate, vino, dolciumi e bibite. Le bevande con l'aggiunta di dragoncello acquisiscono una piacevole sfumatura di verde e un aroma speziato.
Il dragoncello è insostituibile quando si salano cetrioli e pomodori, si preparano varie marinate e si salano i cavoli. I cetrioli con l'aggiunta di dragoncello diventano forti, croccanti e aromatici.
Il dragoncello essiccato conserva le stesse proprietà di quello fresco.
Il dragoncello (estragone) viene anche preparato dall'aceto di dragoncello, che viene utilizzato in cucina nella preparazione di vari piatti, come condimento. Va tenuto presente che il dragoncello ha un aroma pronunciato ed è in grado di attutire il gusto del piatto, quindi è necessario utilizzarlo con attenzione. Il dragoncello viene aggiunto ai piatti prima della fine della cottura in modo che l'aroma non si perda.
Le sue foglie contengono una grande quantità di vitamina C, rutina, carotene, olio essenziale e proteine.
Quando si utilizza l'estragone nel cibo, la digestione e l'appetito migliorano, l'acidità nello stomaco viene normalizzata.
Inoltre, è in grado di curare la depressione, ha un effetto benefico sul sistema nervoso e aiuta con l'insonnia.
